Koliko dugo?
Konzumiranje hrane i vode bitno je za ljudski život. Vašem tijelu je potrebna energija iz izvora hrane i hidratacija iz vode da bi pravilno funkcionirala. Mnogi sustavi u vašem tijelu djeluju optimalno uz raznoliku prehranu i adekvatan unos vode dnevno.
Ali i naša su tijela sposobna preživjeti danima bez vode. Možemo proći dane ili ponekad tjedne bez hrane zbog prilagodbe metabolizma i potrošnje energije.
Zašto vremensko razdoblje varira
Eliminiranje unosa hrane i vode u značajnom vremenskom periodu također je poznato kao gladovanje. Vaše tijelo može biti podvrgnuto gladovanju nakon dan ili dva bez hrane i vode. U to vrijeme tijelo počinje drugačije funkcionirati kako bi smanjilo količinu energije koju sagorijeva. Na kraju gladovanje dovodi do smrti.
Ne postoji tvrdo i brzo „veliko pravilo“koliko dugo možete živjeti bez hrane. Nedostaje znanstveno istraživanje gladovanja jer se sada smatra neetičnim za proučavanje gladovanja kod ljudskih ispitanika.
Postoje neke studije koje istražuju stara istraživanja o gladovanju, kao i proučavaju novije pojave gladovanja u stvarnom svijetu. Ovi slučajevi uključuju štrajkove glađu, vjerske postove i druge situacije.
Ove su studije otkrile nekoliko opažanja o gladovanju:
- Članak u Archiv Fur Kriminologie kaže da tijelo može preživjeti 8 do 21 dan bez hrane i vode i do dva mjeseca ako postoji pristup dovoljnom unosu vode.
- Moderni štrajkovi glađu pružili su uvid u gladovanje. Jedno je istraživanje u British Medical Journal navelo nekoliko štrajkova glađu koji su završili nakon 21 do 40 dana. Ovi štrajkovi glađu završili su zbog teških, po život opasnih simptoma koje su sudionici imali.
- Čini se da postoji određeni "minimalni" broj na ljestvici indeksa tjelesne mase (BMI) za preživljavanje. Prema časopisu Nutrition, muškarci s BMI manjim od 13 i žene s BMI manjim od 11 ne mogu održati život.
- Članak u britanskom medicinskom časopisu zaključuje da će oni koji imaju normalnu težinu izgubiti veći postotak tjelesne težine i mišićnog tkiva brže od onih koji su pretili u vrijeme gladovanja tijekom prva tri dana.
- Prema časopisu Nutrition, ženski sastav tijela omogućuje duže podnošenje gladi.
Kako je ovo moguće?
Sposobnost života danima i tjednima bez hrane i vode mnogima od nas se čini nezamislivom. Uostalom, cjelodnevni brzi ili čak satni napori bez hrane i vode mogu učiniti mnoge od nas razdražljivijima i energijom.
Vaše se tijelo zapravo prilagođava ako sudjelujete u kratkoročnom postu ili ne možete pristupiti hrani i vodi tijekom dugog razdoblja. To ljudima omogućuje da se uključe u vjerske postove, pa čak i isprobavaju "postenu" dijetu poput načina jesti-zaustavi-jedi, a da pritom ne učine nepopravljivu štetu svom tijelu.
Potrebno vam je oko osam sati bez jela da vaše tijelo promijeni način rada. Prije toga funkcionira kao da redovno jedete.
U normalnim okolnostima, vaše tijelo razgrađuje hranu u glukozu. Glukoza tijelu daje energiju.
Jednom kada tijelo nema pristup hrani već 8 do 12 sati, skladište glukoze je potrošeno. Vaše će tijelo početi pretvarati glikogen iz jetre i mišića u glukozu.
Nakon što su glukoza i glikogen potrošeni, vaše će tijelo početi koristiti aminokiseline za pružanje energije. Taj će postupak utjecati na vaše mišiće i može podnijeti vaše tijelo oko tri dana gladovanja prije nego što metabolizam napravi veliki pomak u očuvanju mršavog tjelesnog tkiva.
Kako bi spriječio pretjerani gubitak mišića, tijelo se počinje oslanjati na zalihe masti kako bi stvorili ketone za energiju, proces poznat kao ketoza. Tijekom ovog vremena osjetit ćete značajan gubitak kilograma. Jedan od razloga zašto su žene sposobnije podnijeti gladovanje duže od muškaraca je taj što njihova tijela imaju veći sastav masti. Ženke se također mogu bolje držati proteinskog i mišićnog tkiva od mužjaka tijekom gladovanja.
Što je više zaliha masti dostupno, osoba duže može preživjeti tijekom gladi. Nakon što su zalihe masnoće u potpunosti metabolizirane, tijelo se tada vraća u raspad mišića radi energije, jer je to jedini preostali izvor goriva u tijelu.
Počet ćete iskusiti teške štetne simptome tijekom faze gladovanja u kojima vaše tijelo koristi rezerve energije za mišiće. Studija u britanskom medicinskom časopisu kaže da one koji su pod štrajkom glađu trebaju pomno nadzirati zbog ozbiljnih nuspojava gladovanja nakon što izgube 10 posto tjelesne težine. Također se kaže da će se vrlo ozbiljni uvjeti pojaviti kada pojedinac izgubi 18 posto tjelesne težine.
Zašto unos vode utječe na to?
Vjerojatnije ćete preživjeti gladovanje tjednima - a možda i mjesecima - ako budete mogli konzumirati zdravu količinu vode. Vaše tijelo ima mnogo više svojih rezervi za zamjenu hrane nego tekućine. Vaša će se funkcija bubrega smanjiti u roku od nekoliko dana bez odgovarajuće hidratacije.
Prema jednom članku, oni na smrtnim krevetima mogu preživjeti između 10 i 14 dana bez hrane i vode. Uočena su i neka dulja razdoblja preživljavanja, ali su rjeđa. Imajte na umu da ljudi koji su u krevetu ne troše puno energije. Osoba koja je zdrava i pokretna vjerojatno će mnogo prije izgubiti život.
Jedna studija koja je proučavala štrajkove glađu sugerirala je da osoba treba piti najmanje 1,5 litre vode dnevno kako bi preživjela gladovanje u dužem vremenskom razdoblju. Studija je također sugerirala dodavanje pola žličice soli dnevno u vodu kako bi se pomoglo funkcioniranju bubrega.
Nuspojave i rizici ograničene prehrane
Živjeti bez pristupa hrani i vodi može imati štetne učinke na vaše tijelo. Mnogi će se sustavi u vašem tijelu početi propadati uprkos sposobnosti vašeg tijela da danima i tjednima ostaje bez hrane i vode.
Neke od nuspojava gladovanja uključuju:
- slabost
- vrtoglavica
- pad krvnog tlaka
- usporavanje otkucaja srca
- hipotenzija
- slabost
- dehidracija
- neispravnost štitnjače
- bol u trbuhu
- malo kalija
- oscilacija tjelesne temperature
- posttraumatski stres ili depresija
- srčani udar
- zatajenje organa
Oni koji dugo izgladnjuju ne mogu odmah početi konzumirati normalne količine hrane. Tijelo se treba vrlo polako osloboditi jela kako bi se izbjegle neželjene reakcije, poznate kao sindrom upuštanja, uključujući:
- stanja srca
- neurološka stanja
- oticanje tjelesnog tkiva
Za nastavak prehrane nakon gladovanja bit će potreban nadzor liječnika i može uključivati jesti kuhano povrće, hranu bez laktoze i dijetu s niskim udjelom bjelančevina.
Donja linija
Ljudska tijela su prilično elastična i mogu funkcionirati danima i tjednima bez odgovarajuće hrane i vode. To ne znači da je dugotrajno uživanje bez hrane zdravo ili da ga treba prakticirati.
Vaše se tijelo može održavati tjedan ili dva bez pristupa hrani i vodi, a možda i duže ako konzumirate vodu. Oni koji pate od gladi morat će biti pod nadzorom liječnika kako bi se vratili u zdravlje nakon vremenskog razdoblja bez prehrane kako bi se izbjeglo upućivanje sindroma.
