Pregled
Gluten je vrsta proteina koja se nalazi u pšenici, raži i ječmu. Nalazi se u velikom broju različitih namirnica - čak i onih koje ne biste očekivali, poput sojinog umaka i čipsa od krumpira.
Hrana bez glutena postaje sve dostupnija i pristupačnija, uključujući i u restoranima. Čak i restorani brze hrane na svom jelovniku nude opcije bez glutena.
Postoji još mnogo opcija za one koji jednostavno žele umanjiti svoj unos glutena. Pogledajmo 12 najpopularnijih restorana brze hrane i njihovu ponudu bez glutena:
McDonald'sa
Na popisu restorana brze hrane, kako ne bismo započeli s McDonald'som? Kako se ispostavilo, možete dobiti bilo koji njihov burger bez glutena ako preskočite zečicu i odlučite se umjesto toga umotati u salatu. Morat ćete preskočiti i poseban umak na njihovim Big Mac-ovima.
Ostali artikli bez glutena uključuju:
- nekoliko njihovih salata
- McFlurry s M & M-ovima
- voćni jogurt parfait
Iako su stavke izbornika bez glutena odličan početak, rizik od unakrsne kontaminacije je visok zbog brzog tempa rada i neposredne blizine glutenom.
kralj burgera
Na njihovoj web lokaciji jasno je Burger King: Iako postoji hrana koja je sama bez glutena, vjerojatna je unakrsna kontaminacija.
Ako želite preuzeti (vrlo visoki) rizik, uz sendvič s piletinom na žaru, možete dobiti Whopper bez lepinje. Također možete dobiti njihovu vrtnu svježu salatu i neki sladoled od mekog serviranja s vrućim nadjevom, umakom od karamele ili umakom od jagoda.
Ako imate ozbiljnu osjetljivost na gluten ili alergiju, Burger King vjerojatno nije najbolji izbor.
Wendy je
Wendy's je sličan prvim dvama restoranima koje smo pokrili. Možete dobiti bezglutensku burger bez peciva, a nekoliko njihovih salata bez piletine i krutona moglo bi funkcionirati.
Međutim, broj stranica bez glutena impresivnije je od opcija u prva dva restorana. Oni uključuju njihov čili i širok asortiman pečenog krumpira i preliva. Najbolje od svega? I Frosty je bez glutena.
Wendy ima više opcija bez glutena od McDonald'sa i Burger Kinga, a informacije o unakrsnom kontaminiranju na njihovoj web stranici pokazuju da su svjesni stvarnosti kuhanja bez glutena.
Chick-fil-A
Chick-fil-A na svom jelovniku nudi nekoliko različitih vrsta bez glutena. Prema načinu života bez glutena, pomfrit od vaflana s krumpirom Chick-fil-A kuha se u zasebnom ulju nego njihova pohana piletina. Pomfrit se kuha u kanolovom ulju, a njihova krušna piletina kuha se u kikirikijevom ulju.
Njihove piletine na žaru i pileći nugget-ovi na žaru (ne krušne) također su bez glutena.
Chick-fil-A sada nudi i novu koricu bez glutena. Imaju popis stavki izbornika koji su zapečaćeni za sprečavanje unakrsne kontaminacije:
- Iskrena djeca Jabuka ikad nakon napitka od organskog soka
- Umak od cimeta od jabuke (voće Buddy)
- Mlijeko
- Jednostavno sok od naranče
- Pileći krumpir od vafla (samo za prehranu)
Panera Kruh
Unatoč činjenici da njihovo puno ime uključuje riječ "kruh", Panera ima na raspolaganju brojne opcije bez glutena.
Njihovi sendviči su vani, ali možete dobiti brojne njihove juhe i salate bez krutona i bočnog kruha. Dobre opcije uključuju:
- Grčka salata
- Fuji jabučna salata
- moderna grčka salata s kvinojom
- jagoda makova salata s piletinom
- juha od pečenog krumpira
- razne čelične rezne zobene pahuljice
- Grčki jogurt sa miješanim bobicama
Panera čak ima dva deserta bez glutena: trostruki čokoladni kolačić s orasima i makaron od kokosa.
Panera je jedna od najpovoljnijih opcija bez glutena na ovom popisu. Samo pazite da vam prilikom narudžbe bude vrlo jasno da su vaši predmeti bez glutena.
chipotle
Dok ne možete ući u puni burrito, možete se prepustiti Chipotle burrito posudi ili kukuruznim tortiljama.
Odaberite rižu, meso, grah i sve dodatke - bez tortilje od brašna. Možete jesti i čips od tortilje, salsu i guacamole. Jedine izvan granica su same tortilje od brašna.
Općenito, jer možete vidjeti kako se priprema hrana i način pripreme, Chipotle je jedan od uistinu restorana bez glutena na ovom popisu.
Taco Bell
Važno je napomenuti da odricanje od odgovornosti na stranicama Taco Bell-a kaže da oni nisu okruženje bez glutena i ne mogu jamčiti da će bilo koja njihova hrana doista biti bez glutena.
Međutim, oni nude nekoliko predmeta bez glutena, uključujući:
- Načos
- začinjena tostada
- mrvice mrvice
- crni grah i rižu
- pintos n sir
Ako prema izboru izbjegavate gluten, Taco Bell bi mogao biti povremena popustljivost. Ali ako imate stvarnu osjetljivost ili alergiju, najbolje je da je preskočite kako biste bili sigurni.
Arby-a
Mogućnosti bez glutena u Arby-u su izuzetno ograničene. Većina njihovih mesnih jela - uključujući i odrezak od angusa, jela od goveđeg mesa i jela bez špageta - bez glutena, ali samo bez peciva.
Sam pomfrit je bez glutena, ali kuha se u istom ulju koje sadrži gluten. Vaša najbolja opklada za artikl koji se osjeća kompletno je njihova salata od pečene puretine na farmi.
Sve u svemu, ovo nije najbrža hrana bez glutena na ovom popisu.
zvučni
Sonic ima pristojan broj ponuda bez glutena. Budući da se njihovi pomfrit i pogače kuhaju u istom ulju kao i krušni proizvodi, to neće uspjeti, no smatra se da njihova hrana s roštilja bez glutena, uključujući:
- hamburgeri (bez peciva)
- slanina
- kobasica za doručak
- hot-dogovi (bez peciva)
- Philly odrezak
- jaja
Njihov sladoled može biti i bez glutena.
Mala veličina kuhinje i kratki trening povezan s restoranima brze hrane vjerojatno će rezultirati visokim rizikom za unakrsnu kontaminaciju.
Pet momaka
Pet dečaka, hamburger, pomfrit i hot-dogovi - i gotovo svi preljevi - bez glutena (sve dok preskočite lepinju). Sami mliječni kaši su bez glutena, osim nekoliko mješavina.
Kad krenete, jednostavno morate izbjegavati sljedeće stavke:
- ocat od slada
- pržiti umak
- Komadići kolačića Oreo
- sladoled od mlijeka i mlijeka trešnje i višnje
Zbog nižeg postotka proizvoda koji sadrže gluten, pet momaka može imati nešto niži rizik od unakrsne kontaminacije od ostalih restorana brze hrane. Međutim, niži rizik ne znači da nema rizika.
KFC
KFC se specijalizirao za pohovanu, prženu piletinu, pa nije iznenađujuće što su njihove mogućnosti bez glutena ograničene. Jedine opcije na ovom meniju su strane, uključujući njihov grah i kukuruz.
Kako ni njihova piletina s roštilja nije bez glutena, a jedini dostupni proizvodi su odabrane strane, ovaj restoran možda je najbolje preskočiti.
Popeyes
Poput KFC-a, i Popeyes nema točku opcija izbornika za dijete bez glutena, a sve što možete naručiti je strana. Međutim, njihove bočne opcije bez glutena su malo robusnije od KFC-ovih. Opcije uključuju Cajun rižu, crvenu rižu i grah, roladu od cole-a i kukuruz na kukuruzi.
Za mjesto koje je usredotočeno na prženu pileću piletinu, postoje neke pristojne mogućnosti koje je čine boljom alternativom KFC-u.
Mogu li zaista vjerovati restoranima bez glutena?
S porastom popularnosti dijeta bez glutena i s više ljudi kojima je dijagnosticirana celijakija, više restorana nudi alternative bez glutena.
Iako je ovo odličan napredak, važno je napomenuti da nisu svi izbori restorana bez glutena stvoreni jednakim. Iako je hrana označena bez glutena, rizik od unakrsne kontaminacije mogao bi i dalje biti visok, posebno s obzirom na brzinu kojom se priprema hrana.
Zbog toga hranu vjerujte samo u ustanovama u koje imate povjerenje i obavezno spomenite da hrana mora biti bez glutena u svrhu alergije.
Na primjer, ponekad će se "pomfrit bez glutena" kuhati u istom ulju kao i piletina u kruhu, što znači da više nije bez glutena. Zamolite kuharice da promijene rukavice i pribor i da peru ruke kako ne bi došlo do unakrsne kontaminacije.
