Pregled
Scarsdale dijeta stvorena je 1970-ih za potrebe mršavljenja. Drastičnim smanjenjem ugljikohidrata i kalorija trebalo bi djelovati kao brzo sredstvo za mršavljenje.
Ljudi na dijeti jedu tri obroka dnevno koji se sastoje od 43 posto bjelančevina, 22,5 posto masti i 34,5 posto ugljikohidrata. Oni također piju najmanje 4 šalice vode dnevno. Ti će postoci teoretski smanjiti kalorije.
Ova dijeta s visokim proteinima treba slijediti 7 ili 14 dana. Snacking nije dopušten.
Scarsdale dijeta namijenjena je svima koji žele brzo smršavjeti. Prema namjerama osnivača prehrane, mogli biste izgubiti do 20 kilograma u samo 2 tjedna. Ipak, istraživanje sugerira da to možda nije učinkovit način za mršavljenje ili dugoročno zadržavanje.
Je li zdravo?
Članovi medicinske zajednice, uključujući dijetetičare i liječnike, savjetuju protiv ekstremnih "dijeta protiv sudara". Crvene zastave za sudar s dijetom uključuju sljedeće:
- ekstremno ograničenje kalorija
- ograničenja na poznatu zdravu hranu
- izbjegavanje glavnih skupina hrane ili makronutrijenata
- neodrživa pravila o hrani
Scarsdale dijeta ima mnoga neodrživa pravila o hrani i zabranjenu zdravu hranu. Također ograničava masti ispod 30 posto. To je postotak koji preporučuju mnoge zdravstvene organizacije i stručnjaci za dugoročno zdravlje i rad mozga.
Ekstremna dijeta djeluje tako da vaše tijelo dovedete u stanje izgladnjelog, gdje će brzo trošiti vlastite masti i mišiće bržim tempom zbog niskog unosa kalorija.
Ove prehrane nose dodatne zdravstvene rizike, posebno ako se prate tjednima do godinama. Ti rizici uključuju osteoporozu, bubrežne kamence, žučne kamence i bubrežnu insuficijenciju.
Dijeta s visokim udjelom bjelančevina i ugljikohidrata također može imati opasne učinke na srce.
Dvadesetogodišnje istraživanje s Harvarda na više od 120 000 ljudi ustanovilo je da ova vrsta prehrane povećava izglede da neko umre od kardiovaskularnih bolesti za 14 posto.
Nažalost, prehrana s visokim udjelom bjelančevina i ugljikohidrata također može negativno utjecati na bakterije u crijevima i imati nedostatak vlakana.
Hrana koju treba izbjegavati na Scarsdale dijeti
Veliki broj namirnica ograničen je na Scarsdale dijetu. Ovaj popis namirnica je opsežan, ali uključuje:
- masno meso poput kobasica, slanine i svinjskog trbuha
- bilo koju vrstu mliječnih proizvoda (uključujući maslac) s mastima
- sve vrste krumpira, uključujući slatki krumpir
- riža
- sok
- grah i leća
- avokado
- čokolada
- desert
Izvorno je jedino voće koje je bilo dopušteno bilo grejpfrut - sve ostalo je bilo zabranjeno. Druga ažurirana inačica Scarsdale dijeta omogućava dodavanje drugog voća.
Hrana koju možete jesti na Scarsdale dijeti
Kada slijedite Scarsdale dijetu, postoje popisi određene hrane koju možete jesti, uključujući masti, bjelančevine i sirovo voće i povrće. Možete jesti ugljikohidrate, uključujući i kruh, ali ti bi trebali biti ograničeni.
Prema izvornoj Scarsdale dijeti, grejp je bio jedino voće koje ste mogli jesti. Kasnije se ovo proširilo, što je omogućilo više plodova:
- dinja
- breskve
- mango
- papaje
- rajčice
Neko sirovo povrće koje možete jesti uključuje:
- špinat
- celer
- mrkve
- rotkvice
- karfiol
- brokula
- zelena salata
Proteini koje možete jesti uključuju i nemasno meso, poput piletine ili nemasne govedine i puretine. Također možete jesti nemasnu mliječnu hranu i jaja.
Pića dopuštena uključuju vodu, čaj i dijetu soda. Začine koje možete dodati u hranu uključuju sol, papar, bilje, ocat, limun, Worcestershire umak, sojin umak, senf i kečap.
Za i protiv
Scarsdale dijeta omogućava brzo mršavljenje, što bi se moglo smatrati profi. Ima, međutim, mnogo više nedostataka.
Uz činjenicu da prehrana nije zdravo hranjiva, postoje i brojne druge zamke koje treba uzeti u obzir.
Jedna od najvećih žalbi mnogih dijeta je nedostatak fleksibilnosti u prehrani. Smatraju da su obroci restriktivni i dosadni, a teško je održavati dijetu čak i samo 2 tjedna.
Drugi nedostatak je da bi prehrana trebala biti sudarna dijeta - slijedite je samo 2 tjedna odjednom. To znači da nije uistinu održiv, a svaki plan mršavljenja koji nije održiv može dovesti do "yo-yo" dijeta.
Yo-yo dijeta odnosi se na vraćanje svu težinu - a potom i neke -. Ova dijeta može biti toliko ekstremna da je čak i njezin osnivač preporučio 2 tjedna odmora, 2 tjedna pa opet dva tjedna ako želite nastaviti.
Kako se ova dijeta fokusira samo na gubitak kilograma, stvarno zdravlje i prehrana se ne uzimaju u obzir.
Dijetalna soda, na primjer, dopuštena je, iako su mnoga istraživanja pokazala da je vrlo ovisna i možda čak gora za vas od obične sode. Jedenje uravnotežene prehrane sa zdravom hranom bilo bi korisnije.
Oduzeti
Iako dijeta Scarsdale može pomoći u brzom mršavljenju, njezini rezultati vjerojatno su privremeni jer sama dijeta nije održiva. Budući da mnogi dijetetičari i liječnici također vjeruju da dijeta nije zdrava ili nutritivno ispravna, bilo bi bolje odabrati uravnoteženiji pristup.
