Razbijanje je teško učiniti
Naravno, znamo da je šećer loš i čak osjećamo krivicu zbog toga što smo ga previše pojeli, ali naša svakodnevna žudnja možda pobjeđuje nad tim znanjem. Iako 86 posto ispitanika vjeruje da znaju o negativnom utjecaju šećera na zdravlje, 40 posto ih i dalje jede previše - i osjećaju krivnju zbog toga. A kad je u pitanju zdravlje naših najmilijih, 65 posto misli da bi prijatelj ili član obitelji mogao biti ovisnik o šećeru.
Anketa Healthline pokazala je da je gotovo polovica (45 posto) ljudi iznenađena kada saznaju da šećer ima iste ovisničke osobine kao heroin, kokain, meth i nikotin. S obzirom na to da je većina ispitanika bili pretplatnici na Newslineter Healthline.com koji su se trudili da postanu zdraviji, rezultat ovog istraživanja još je zapanjujući. *
Istraživanje je pokazalo da mozak liječi šećer na isti način kao i drugi lijekovi ovisnosti: Žudimo sve više i više da bismo dobili istu euforiju. U popularnim i društvenim medijima uobičajeno je vidjeti da autori na tu temu sebe nazivaju „šećernim ovisnicima“, na isti način na koji se ljudi odnose na druge ovisnosti. Jao!
Nadalje, pretjerani unos šećera može igrati ulogu u smanjenju prirodnog odgovora mozga na stres. Preletjeti tijekom radnog roka? Postizanje za popravkom ispunjenim šećerom zapravo bi moglo maskirati reakciju tijela borbe ili bijega. Eksperimentalno istraživanje provedeno 2014. godine na kalifornijskom sveučilištu u Davisu otkrilo je da šećer, a ne aspartam, blokiraju oslobađanje hormona stresa kortizola. Pri razbijanju sa šećerom moramo paziti i na naše emocionalne i na socijalne okidače. Stručnjaci savjetuju da će pažnja na naše emocije, uključujući stres, olakšati suzbijanje ponašanja.
Podijelite na Pinterestu
Znajte brojeve: Šećer je dobar '4' ništa
Potrošači nisu upoznati sa sadržajem šećera u nekim od najčešćih, popularnih prehrambenih proizvoda, posebno u proizvodima povezanim sa tvrdnjama o zdravoj prehrani, poput aromatiziranog jogurta, granole i energetskih šipki. Otprilike polovina (49 posto) ispitanika kaže da je teško znati koliko šećera jedu, a više od 1 od 3 (38 posto) ne vjeruje oznakama hrane. Većina (70 posto) ne zna što je gram šećera ekvivalentno žličicama ili kalorijama, a među 30 posto koji misle da znaju mjerenje, samo polovina je u stanju ispravno odgovoriti da je jedna žličica šećera jednaka 4 grama (ili 16 kalorija) šećera.
Američki udruženje za srce preporučuje unos dodanih šećera ne više od 36 grama, 9 žličica ili 150 kalorija dnevno za muškarce i 24 grama, 6 žličica ili 100 kalorija dnevno za žene.
Koji je dobar trik za pamćenje ovog matematičkog problema? Znajte svoje tablice vremena za četiri: 36 grama podijeljeno s 4 grama jednako je 9 žličica. A 24 grama podijeljeno s 4 grama jednako je 6 žličica. Ponovite još jednom: 4 grama je jednaka žličica. Svakako ne vrijedi za tetovažu, ali 4 je važan broj koji se morate zapamtiti kada pokušavate pratiti dnevni unos dok čitate etikete hrane.
Ako pojedete jednu porciju Stonyfield organskog glatkog i kremastog jogurta s jakim masnoćom (20 grama šećera) i jednu porciju medvjeđe gole čokolade Elation Granola (7 grama šećera), već ste pojeli 27 grama šećera prije nego što krenete na posao ili škola. Ako ste žena, upravo ste premašili dnevnu preporučenu granicu za dodani šećer u vašoj hrani. Ako ste muškarac, sretan vam, ostalo vam je nekoliko grama za ostatak dana. Ipak, naše je istraživanje pokazalo da je samo 5 posto smatralo da je doručak najveći problem kada je u pitanju izbjegavanje šećera.
Podijelite na Pinterestu
Koliko šećera? Oznake novih činjenica o prehrani
Nove oznake činjenica o hranjivosti postavljaju se na tržište 26. srpnja 2018. Nadam se da će ove nove etikete potrošačima jasnije otkriti koliki je ukupni i dodani šećer u našoj upakovanoj hrani. To obećava, jer upravo prema našem istraživanju većina ljudi ne zna čitati oznake hrane jer se to odnosi na njihovo cjelokupno zdravlje.
Mnogi od nas kupuju hranu u pokretu i imaju još manje vremena za proučavanje ili dešifriranje etiketa. Ali čak i uz označavanje novih činjenica o hranjivosti, još uvijek ćemo morati napraviti matematiku jer je šećer naveden u gramima. Bez obzira jeste li dobri u matematici ili ne, i dalje jedemo previše šećera i možda to ne znamo. „Neke procjene stavljaju prosječni unos odraslih blizu 130 kilograma šećera godišnje - zapanjujuća je količina bilo koje tvari, mnogo manje one koja ima tako katastrofalne zdravstvene posljedice“, napisao je dr. Frank Lipman, osnivač i direktor Wellness centra Eleven u New Yorku.
IQ šećera nije uspio
Naše istraživanje pokazalo je da, dok barem jedna trećina provjerava šećer u namirnicama koje su obično povezane s visokim udjelom šećera, poput kolačića ili smrznutih deserta, ispitanici rjeđe provjeravaju skrivene šećere u preljevima, umacima ili začinima. Istraživanje je pokazalo da 2 od 3 pogrešno pretpostavljaju koji popularni prehrambeni proizvodi sadrže više šećera. Većina ljudi (67 posto) pretpostavila je da čokoladni kroasan Starbucks ima više šećera nego jogurt iz jagoda Dannon. Jogurt zapravo ima 24 grama šećera u usporedbi s 10 grama koji se nalaze u čokoladnom kroasanu.
Amerikanci žele jesti manje šećera, ali imaju poteškoće kada su u pitanju utvrđivanje koja hrana predstavlja najveću prijetnju nadmašivanju ukupne preporučene dnevne konzumacije.
Slučajevi u točki:
- Pazite da se šećer krije iza ostalih poruka: YoBaby jogurt, organski jogurt za bebe od 6 mjeseci do 2 godine, ima 9 grama šećera u svakoj obroku (preko 2 žličice). Ono što je šokantno jest da je to i robna marka „# 1 preporučena od strane pedijatra“.
- Nisu to samo slatke stvari: Domino ručno izbačena mala pizza od sira s umakom od marinare sadrži oko 9 grama šećera.
- Pazite na napitke: Jedna limenka (ili 11 unci tekućine) organske kokosove vode Coco Libre ima 20 grama šećera.
Podijelite na Pinterestu
Dobra vijest
Ključ sretnog i zdravog tijela je dati svom tijelu ono što mu treba. Zamjena prerađenih šećera sa zdravijim prirodnim izvorima kako bi se zasitila i zamijenila tjelesnu žudnju je prvi korak, zajedno s pronalaženjem načina za smanjenje naših emocionalnih pokretača. Potražite više u Healthlineovom praktičnom vodiču za razbijanje šećera u 12 koraka.
„Naše istraživanje pokazalo nam je da uistinu trebamo učiniti više za naše milijunske posjetitelje“, rekao je David Kopp, izvršni direktor Healthline-a. „Naša su otkrića ukazivala na jednostavno obrazovanje o šećeru kao glavnom nedostajućem sastojku za ljude koji već žele ograničiti svoj šećer. Kad sam prekinuo sa šećerom, prvih nekoliko dana bilo je teško, ali na kraju je bilo lakše i daleko korisnije nego što sam očekivao."
"Mi vodeći s empatijom prije svega," rekla je Tracy Stickler, glavna urednica. „Bilo da se radi o razdvajanju ili potpunom razvodu od šećera, potrebna nam je praktična pomoć. Uz svu nedavnu štampu o politici šećera i tko je kriv, odlučili smo da je sada vrijeme da pitanja iz lobističkog stola prebacimo na trpezarijski stol, uz pouzdane savjete stručnjaka i priče o stvarnom životu."
* Istraživanja Healthline provedena su od 22. rujna do 5. listopada 2016. među nacionalnim uzorkom od 2723 posjetitelja Healthlinea i nacionalnim uzorkom od 500 online potrošača. Nalazi su statistički značajni s 95-postotnom razinom povjerenja s +/- 5 postotnom pogreškom.
Pogledajte zašto je vrijeme za #BreakUpWithSugar
