Kao otac i potrošač postao sam ogorčen zbog šećera. Postoji fenomenalan trošak koji je šećer nanio meni, mojoj obitelji i društvu. Naša prehrana nas čini kronično bolesnima. Prvi put u modernoj povijesti odgajamo djecu sa kraćim predviđenim životnim vijekom od njihovih roditelja. Dvanaestogodišnjacima se dijagnosticira dijabetes tipa 2, testiraju se pozitivno na rane markere srčanih bolesti, a 1 od 3 smatra se pretežom ili pretilom. Ključni pokretač svih ovih šokantnih zdravstvenih trendova je prehrana, a posebno ogromne količine šećera koje konzumiramo svaki dan - često bez svjesnosti i pod utjecajem dvostrukog marketinga šećera.
Moja žena je prvo predložila da se smanjim na šećer. Rekla mi je da je moj prijatelj Tim smršavio 20 kilograma, uglavnom rezanjem šećera. Nisam bio prisiljen Tada sam vidio Tima. Izgledao je sjajno i rekao da se osjeća bolje i da ima više energije. Ali volio sam desert.
Bijes je počeo puzati kad sam napokon naučio znanost. Tijelo ne može u potpunosti metabolizirati rafinirane šećere. Jetra ga jednostavno pretvara u mast.
Tako sam prekinuo s desertom. Nekoliko je tjedana bilo naporno. Ali onda se dogodila smiješna stvar. Ljudi su mogli staviti kolačić ispred mene nakon večere, a ja nisam osjećao želju da ga pojedem. Bio sam ovisnik o šećeru. A sada nisam. To je bilo nevjerojatno. Zašto nisam znao da šećer, poput alkohola i nikotina, izaziva ovisnost?
Sada sam htjela #BreakUpWithSugar, ne samo s desertom. Počeo sam čitati etikete. Taj potpuno prirodni, organski smoothie? Pedeset i četiri grama šećera - više od cijelog preporučenog dnevnog unosa šećera za muškarca. Ta šalica jogurta? Dvadeset i pet grama šećera, ili otprilike cjelokupna preporučena dnevna dostava za ženu. Bila sam bijesna, ali također sam bila zbunjena. Zašto ima toliko šećera u našoj hrani?
Ovdje zapravo leži bijes: Mnogo je onoga što smo naučili o prehrani upravo pogrešno. Na temelju neispravnih i pristranih studija koje su utjecale trgovci šećerom, demonizirali smo zasićene masti i kolesterol kao ključne pokretače kroničnih bolesti koje se mogu spriječiti, a pritom ignorirati rizik od prekomjerne konzumacije šećera. Healthline istraživanje je otkrilo da su ove rane strategije pseudoznanosti Velikog Šećera bili samo vrh ledenog brijega. Kao i veliki duhan, Big Sugar je plaćao legije lobista i prikupljao donacije istraživačima koji žele ignorirati činjenice da je šećer ovisan i toksičan za ljudsko tijelo.
U ovom trenutku, također sam shvatio da smo na Healthlineu, najbrže rastućoj web lokaciji za digitalno zdravlje, bili jednako krivi kao i svi. Dolazimo do gotovo 50 milijuna ljudi mjesečno, a nismo čitali ni čitatelje. Dakle, mi i svi naši čitatelji imamo priliku ne samo #BreakUpWithSugar, već i educirati naše prijatelje i susjede.
Ako ste bijesni, razgovarajte s obitelji i prijateljima, podijelite članak ili nam ispričajte svoju #BreakUpWithSugar priču. Preskakanje deserta ili vaše svakodnevne miješane kave nije lako, ali nauka je jasna: prekomjeran šećer nam smeta i trebamo razbiti naviku.
U našu zdraviju i jaču budućnost.
David
Pogledajte zašto je vrijeme za #BreakUpWithSugar
