Zdravstvene i prehrambene činjenice o soku od ananasa
Ako volite piña coladas, vjerojatno vam se sviđa sok od ananasa. Ali jeste li znali da je i zdrava i ukusna?
Dakle, kakve prednosti nudi sok od ananasa? Prvo, nećete trebati tražiti ništa osim 100 posto soka od ananasa.
Za razliku od ostalih voćnih sokova, ananasov sok je sam po sebi slatkast da mu često ne treba dodavati šećer. Zapravo, jedina supstanca koja mu se obično dodaje je askorbinska kiselina, poznata i kao vitamin C.
To se dodaje radi zaštite boje i ukusa. Ako više volite svoj sok bez dodatnog pojačanja vitamina, voće uvijek možete sok napraviti sami.
Svakako izbjegavajte napitke od ananasa koji su proizvodi slični soku, a zapravo nisu sokovi. Ova pića su samo aromatizirana šećerna voda i treba ih izbjegavati.
Primjeri uključuju:
- Kool-Aid
- Capri Sun
- Hi-C
Ishrana soka od ananasa
U jednoj šalici nezaslađenog ananasovog soka nalazi se oko 130 kalorija s 33 miligrama (mg) kalcija i 30 mg magnezija.
Čak i bez dodane askorbinske kiseline, ima 25 mg vitamina C, što je trećina dnevne preporučene vrijednosti za žene (75 mg), a više od 25 posto za muškarce (90 mg).
Sadrži i 0,78 mg željeza, što je oko 10 posto preporučenog dnevnog unosa za odrasle muškarce (preporučeni dnevni unos za žene je mnogo veći, 18 mg).
1. Protuupalna svojstva bromelaina
Ananas je jedini glavni prehrambeni izvor bromelaina. Iako se nalazi u najvećoj koncentraciji u jezgri ploda, on se nalazi i u slatkim dijelovima i u soku.
Prema jednom istraživanju, ananas može biti koristan u liječenju sportskih ozljeda, zahvaljujući protuupalnim svojstvima bromelaina.
Bromelain je proteolitički enzim, što znači da je mješavina enzima koji probavljaju bjelančevine. Njegova protuupalna svojstva uključuju smanjenje oteklina i modrica.
To možete smatrati i enzimom koji uklanja čišćenje, što pomaže u čišćenju oštećenih stanica. Čini se da bromelain djeluje tako što aktivira tjelesnu proizvodnju tvari koje se bore protiv boli i smanjuju oticanje, a sadrži kemikalije koje sprečavaju zgrušavanje krvi.
2. Sredstvo protiv raka za suzbijanje karcinoma
Studije pokazuju da bromelain ima potencijal djelovati kao učinkovito sredstvo za borbu protiv raka. Točnije, može djelovati u skladu s kemoterapijom za suzbijanje rasta stanica raka.
Sadrži i beta karoten, koji može zaštititi od raka prostate i eventualno raka debelog crijeva. Što se tiče liječenja, Nacionalni centar za besplatnu i integrativnu medicinu kaže da je potrebno daljnje istraživanje.
3. Korist vitamina C za zdravlje srca
Podijelite na Pinterestu
Vitamin C u soku od ananasa također može pomoći u zaštiti od srčanih bolesti.
Brojna istraživanja - uključujući onu iz Finske i drugu iz Kine - pokazuju da veći unos vitamina C uzrokuje smanjenje rizika od koronarne srčane bolesti. Također, poput raka, rizik od bolesti srca smanjuje se i dijetom s visokim vlaknima.
4. Prevencija katarakte
Vitamin C također igra presudnu ulogu u zaštiti vida.
Nedavna studija pokazala je da veći unos vitamina C smanjuje rizik od katarakte, a to je zamućenost leće koja može ometati vid. Autori čak sugeriraju da ga treba koristiti kao primarnu preventivnu metodu.
5. Mogućnosti plodnosti kod muškaraca i žena
Sok od ananasa sadrži nekoliko korisnih vitamina i minerala, uključujući vitamin C, beta karoten, bakar, cink i folat. Mnoge od njih mogu poboljšati plodnost i kod muškaraca i kod žena.
6. Tjelovježba izazvana prevencijom astme
Ananas je također dobar izvor beta karotena, koji se tijekom probave pretvara u aktivni vitamin A.
Iako je istraživanje još u ranoj fazi, niz studija pokazuje da beta karoten može smanjiti rizik od astme izazvane vježbanjem.
7. Liječenje osteoartritisa
Zbog protuupalnih svojstava bromelaina, neka istraživanja sugeriraju da bi ananas mogao biti koristan u liječenju osteoartritisa.
8. Prepuno moćnog mangana
Druga velika prednost pijenja soka od ananasa je udio mangana.
Veliki postotak stanovništva ima manjak. To je esencijalno hranjivo sredstvo koje se bori protiv starenja i bolesti štiteći vaše stanice od slobodnih radikala, koji uzrokuju stanično oštećenje koje može dovesti i do oboje.
9. Smanjuje nadimanje ili zatvor
Smatra se da ananasov sok pomaže u probavi, smanjuje nadimanje i zatvor.
Bromelain također igra ovdje. Ubrzavanjem razgradnje proteina može se ubrzati probava, smanjujući nadimanje i zatvor u procesu.
Uz prethodno opisanu upotrebu, bromelain se u prošlosti čak koristio za liječenje simptoma crijevnih stanja poput ulceroznog kolitisa, potencijalno smanjujući oticanje, pa čak i čireve.
Polet
Sok od ananasa pun je blagodati, a i ukusan je! Možete ga pronaći u limenci na polici trgovine ili ga možete napraviti kod kuće. Kao i kod svih sokova, umjerenost je važna.
Sok od ananasa može se koristiti u raznim receptima koji se uklapaju u uravnoteženu prehranu. Ne morate to samo piti.
Primjeri uključuju:
- miješani voćni smoothie
- koristeći sok kao mesni dodatak za meso ili kao dio marinade
- kao glavni sastojak umaka u jelu
Čak i uz potpuno prirodan, bez dodanih šećera, još uvijek želite umanjiti unos soka. To je uglavnom zato što, iako sok od ananasa definitivno ima neke fantastične zdravstvene prednosti, sadrži visoku razinu šećera.
Uzimanje nekih pića donosi vam koristi, a previše pijenja moglo bi vas preopteretiti šećerom i kalorijama. Jedna čaša ananasovog soka od 8 grama sadrži oko 24 grama šećera i 132 kalorije!
Za najbolju ravnotežu hranjivih sastojaka, šećera i kalorija odaberite cijelo voće preko soka.
Umjerenost je važna za zdravu, uravnoteženu prehranu. Ako se spremite za jednu hranu, nećete dobiti potrebne prednosti konzumiranja različitih zdravih namirnica.
