Hrana koju treba izbjegavati kod gihta
Giht je vrsta bolnog artritisa koji može zahvatiti jedan ili više zglobova, ali obično se javlja u stopalima. Prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), preko 8 milijuna ljudi u Sjedinjenim Državama ima giht, što ga čini jednim od najčešćih oblika upalnog artritisa. Tradicionalno se liječi protuupalnim lijekovima i lijekovima protiv bolova.
Napadi nastaju kada se mokraćna kiselina kristalizira i nakuplja u zglobovima. Mokraćna kiselina, koja služi kao antioksidans i štiti sluznicu naših krvnih žila, nastaje prilikom razgradnje organske tvari koja se nalazi u hrani koja se naziva purini.
Iako genetika igra ulogu u tome da li razvijate giht ili ne, promjene životnog stila mogu vam pomoći u sprečavanju boli. Imajući na umu što jedete i izbjegavajući hranu s purinima, može vam pomoći u suzbijanju simptoma.
meso
Organsko meso, uključujući jetru, slatki hren, bubrege, mozak, jezik i tropek, ima najviši nivo purina. Sva jela iz organa treba u potpunosti izbjegavati. Sva ostala jela bi trebala biti ograničena na 4 unce dnevno.
Ova mesa bi trebalo jesti umjereno:
- svinjetina
- piletina
- patka
- guska
- zec
- janjetina
- purica
- janjetina
- teletina
- divljač
Ostale namirnice na bazi životinje, poput grozdja, bujona i pileće juhe, također su bogate purinima.
Riba i morski plodovi
Riba i morski plodovi također su česti izvor purina. Najgori prekršitelji ako imate giht su škampi, sardine, haringe, inćuni i skuše.
Ostale ribe umjereno bogate purinima uključuju:
- tuna
- šaran
- bakalar
- iverak
- smuđ
- losos
- snapper
- pastrva
Plodovi mora kao što su ostrige, jastog, rakovi i škampi treba konzumirati u malim količinama, jer sadrže visoku razinu purina.
Cjelovite žitarice
Cjelovite žitarice poput pšeničnih klica, mekinja i zobenih pahuljica sadrže umjerene količine purina, ali za one s gihtom blagodati konzumiranja hrane od cjelovitih žitarica daleko prevazilaze rizike. Cjelovite žitarice mogu pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti, moždanog udara, dijabetesa tipa 2 i pretilosti.
Studija iz 2016. godine utvrdila je da je smanjenje glikemijskog indeksa kod sudionika snizilo razinu mokraćne kiseline. Ograničavanje namirnica s visokim glikemijskim indeksom, poput bijelog kruha, tjestenine i bijele riže, može pomoći u smanjenju razine mokraćne kiseline i eventualnom sprječavanju nastanka ili nastanka gihta.
Autori su zaključili da je potrebno poboljšati buduće studije kako bi se ovo razumijevanje poboljšalo.
Imajte na umu da prekomjerno uzimanje cjelovitih žitarica može biti rizično za osobe koje pate od gihta, stoga pazite na veličine porcija.
šećeri
Šećer je s malo purina, ali dijeta bogata rafiniranim šećerima povezana je s drugim stanjima koja mogu pogoršati simptome gihta, poput pretilosti i dijabetesa. Izbjegavajte sodu i druge proizvode zaslađene kukuruznim sirupom s visokim sadržajem fruktoze, jer on može povećati mokraćnu kiselinu.
Ako vam treba slatko, odaberite svježe voće. Iako neki imaju veliku količinu prirodnog šećera, oni sadrže i druge vitalne hranjive tvari koje vaše tijelo treba.
Alkohol
Pivo sadrži purine, a pivski kvas posebno je visok u sadržaju purina. Studije su pokazale da ispijanje piva tijekom napada gihta može značajno povećati intenzitet simptoma.
Dok druga alkoholna pića možda ne sadrže jako puno purina, mogu povećati proizvodnju purina u tijelu. To zauzvrat dovodi do više razine mokraćne kiseline. Prekomjerna upotreba alkohola (više od dva pića za muškarce ili jedno piće dnevno za žene) može povećati rizik od napada gihta.
Napomena o povrću
Neko povrće bogato je purinama poput šparoga, cvjetače i špinata. Međutim, studije nisu pokazale da je povrće s visokim purinom povezano s visokom razinom mokraćne kiseline ili da povećava napade gihta. Zapravo, povrće, uključujući i one s velikim količinama purina, čak može umanjiti rizik od gihta.
Više informacija o gihtu
Pridržavanje stroge prehrane može vam olakšati simptome gihta. No, budući da su purini prisutni u toliko mnogo namirnica, možda će se biti teško pridržavati toga. Ipak, izbjegavanje određene hrane važan je dio cjelokupnog plana liječenja gihta.
