Pregled
Sokovi od povrća ovih su dana postali veliki posao. V8 je možda najpoznatija marka povrća. Prenosiv je, dolazi u svim različitim sortama i oglašava se kao mogućnost da vam pomogne u ispunjavanju dnevnih kvota za povrće.
Vjerojatno ste čuli slogan marke: "Mogao bih imati V8." Ali pitanje je, zar ne?
Dok V8 sadrži pire od svih vrsta povrća, pijenje V8 ne smije zauzeti mjesto jela povrća. Hranjive tvari se gube u procesu pasterizacije, a najveći dio vlakana uklanja se u obliku pulpe. V8 sadrži i neke dodatke upitne hranjive vrijednosti.
Prednosti V8
Od soda i energetskih napitaka do sokova i koktela s aromatiziranim voćem, na pijaci u supermarketu dostupan je niz jasno nezdravih pića. Većina njih ima malu ili nikakvu prehrambenu vrijednost i velike količine dodanog šećera.
V8 se proizvodi od povrća i sadrži mnogo istih hranjivih sastojaka koje biste pronašli u cijelom povrću. Osim toga, nema dodanog šećera. Prema Campbellovoj web stranici, V8 sadrži sok osam povrća:
- rajčica (V8 je uglavnom sok od rajčice)
- mrkve
- repe
- celer
- zelena salata
- peršin
- špinat
- potočarka
Zbog ovih sastojaka, V8 se smatra izvrsnim izvorom vitamina A i C. Niski natrij V8 je također odličan izvor kalija, jer se dodaje kalijev klorid. Čaša od 8 grama sadrži samo 45 kalorija i 8 grama ugljikohidrata (ako oduzmete 1 gram vlakana).
S obzirom na ovaj profil prehrane i budući da tehnički možete konzumirati V8 kao dvije porcije povrća, mnogi vole praktičnost V8 kada žele odabrati zdravije piće.
Zašto to nije zdrava hrana
Konzumiranje V8 zasigurno nije tako loše kao pijenje većine današnjih bezalkoholnih pića, poput sode, voćnih sokova, sportskih i energetskih pića. Ali zbog načina na koji se obrađuje, također nije baš superhrana. Kao prvo, uklanja se većina povrća vlakana.
Vlakna u biljnoj hrani važna su za zdravlje jer:
- ispunjava vas, pomaže u sprečavanju prejedanja
- usporava porast šećera u krvi uzrokovan hranom s visokim ugljikohidratima
- blagotvorno djeluje na probavu
- promiče redovite pokrete crijeva i pomaže u sprečavanju opstipacije
- pomaže u zaštiti od srčanih bolesti
- hrani dobre bakterije u crijevima
- poboljšava razinu kolesterola
- smanjuje rizik od raka
Pasterizirano i iz koncentrata
Osim što se oduzimaju vlakna, pasterizacija sokova znači i dovodeći ih do velike vrućine, što uništava značajnu količinu povrća vitaminima, enzimima i drugim korisnim hranjivim tvarima.
V8 sokovi se također “rekonstituiraju” iz koncentrata, što znači da se voda uklanja i zatim vraća natrag. To ih čini daleko od svježeg povrća. Također se u sastojcima navodi i sumnjiva „prirodna aroma“.
Prirodni okusi, dobiveni iz prave hrane, sintetičke su, visoko prerađene kemikalije koje mogu biti kontaminirane do 80 posto „slučajnih dodataka“, poput propilen glikola, natrijevog benzoata i glicerina. Nijedan od tih aditiva nije potreban da bi bio naveden u sastojcima.
Sadržaj natrija
Kao i kod mnogih prerađenih namirnica, V8 koristi sol za dodavanje okusa i očuvanje sokova. Visoki sadržaj natrija može predstavljati problem, pogotovo ako pokušavate ograničiti unos soli.
V8 originalna formula biljnog soka sadrži 640 mg natrija po obroku. Verzija V8 s niskim sadržajem natrija sadrži samo 140 mg natrija u čaši od 8 grama.
Donja linija
V8 je prikladno piće koje na tržištu daleko nadmašuje slatke bezalkoholne napitke. Ali masovni, prerađeni, povrtni sok nema nigdje zdrave štete od cijelog povrća. Sadržaj natrija također bi trebao biti problem.
Povremeni V8 je u redu za većinu ljudi, ali ipak bi se trebali usredotočiti na to da u svojoj prehrani imate raznoliko cjelovito povrće.
Bolje je kladiti da sami miješate povrće kod kuće. Ili, još bolje, pojedi povrće i umjesto toga popij čašu vode.
