Pristupačni ručkovi serija je koja sadrži hranljive i isplative recepte koje možete napraviti kod kuće. Želite više? Pogledajte cijeli popis ovdje
Ova salata od divlje riže odličan je način korištenja ostatka piletine. Prepuno je bjelančevina, vlakana i zdravih masti i ima oko 400 kalorija po obroku.
Iako je divlja riža skuplja od tipične riže, obratite pažnju na mješavine divljeg riže koje uključuju i druge sorte poput smeđe, duge žitarice i crvene riže, jer su one obično manje skupe.
Ova salata sadrži kelj, sočno grožđe, zrelu rajčicu, hrskavo povrće, bademe, te brzi i lagani vinaigrette od ostataka s ostacima.
Možda već znate mnoge prehrambene blagodati koje kelj može ponuditi, ali samo u slučaju da vam treba podsjetnik: Kale je jedna od najguštijih namirnica na svijetu i ima velik broj vitamina (K, A i C), vlakana i antioksidanti.
Recept za salatu od divljeg riže i pilećeg kelja
Obrok: 4
Cijena po posluživanju: 2,78 USD
Sastojci
- 3 žlice. balsamico ocat
- 1/4 šalice + 2 žlice. maslinovo ulje
- 1 žlica. med
- 1 žlica. Dijon senf
- 1/4 žlice. sušeni timijan
- 1 hrpica kelj, stabljika i nasjeckan
- 1 1/2 šalice kuhane piletine, narezane na kockice
- 1 šalica grožđa rajčice, prepolovljena
- 2 šalice crvenog grožđa bez sjemenki, prepolovljeno
- 1 šalica isjeckane mrkve
- 3 stabljike celera, narezane
- 1/4 šalice nasjeckanog peršina
- 1/4 šalice narezanih tostiranih badema
- 1 1/2 šalice kuhane mješavine divlje riže
- morska sol i papar, po ukusu
Upute
- Napravite preljev kombinirajući balzamično, maslinovo ulje, med, dijon i timijan u zidanu teglu i snažno protresti da se sjedine. Začinite solju i paprom.
- U veliku zdjelu prosijte nasjeckani kelj s 2 žličice maslinovog ulja i soli i papra po ukusu. Masirajte kelj nekoliko minuta, dok listovi ne postanu primjetno tamnije zelene boje i postanu sitniji.
- Bacajte kelj s piletinom, rajčicom, grožđem, mrkvom, celerom, peršinom, bademima i kuhanom divljom rižom.
- Dodajte preljev i bacite da se sjedine. Uživati!
Podijelite na Pinterestu
Tiffany La Forge je profesionalna kuharica, programerica recepata i pisac hrane koja vodi blog Paštete i peciva. Njezin se blog fokusira na pravu hranu za uravnotežen život, sezonske recepte i pristupačne zdravstvene savjete. Kad nije u kuhinji, Tiffany uživa u jogi, planinarenju, putovanjima, organskom vrtlarstvu i druženju sa svojim corgi, kakaom. Posjetite je na njenom blogu ili na Instagramu.
