Zdravlje i dobrobit dotiču svakog od nas drugačije. Ovo je jedna priča
U današnjem svijetu prehrana dijabetesa postala je komplicirana. Količina savjeta - ponekad sukobljavajuća - može vas ostaviti zbunjenim i beznadnim, nesigurni u to kako jesti za kontrolu šećera u krvi i umanjiti rizik od dugoročnih komplikacija dijabetesa tipa 1 ili 2.
Živjeli smo s dijabetesom tipa 1 u kombiniranoj ukupnoj količini od 25 godina i eksperimentirali smo sa dijetama sa niskim i ugljikohidratima na bazi životinja i biljaka.
Ne znajući za to, oboje smo jeli u inzulinskoj rezistenciji jedući dijetu bogatu masnoćom i proteinima. Mučili su nas mala energija, bol u mišićima, anksioznost, žudnja za hranom i teško kontrolirani šećer u krvi.
U potrazi za više energije i boljom kontrolom šećera u krvi, prešli smo na način života s cjelovitom hranom sa niskim udjelom masti. Jedenjem ove prehrane dramatično smo poboljšali kontrolu šećera u krvi, smanjili vrijednosti A1C, dali nam tonu energije i smanjili upotrebu inzulina za čak 40 posto.
Hranu od cjelovite biljke koja uključuje voće, povrće, mahunarke i integralne žitarice spadaju u hranu koja je najgušća na hranjivim tvarima na planeti. Napakirane su u šest važnih klasa hranjivih sastojaka, uključujući:
- vitamini
- minerali
- vlakno
- voda
- antioksidansi
- fitokemikalije
Jedenje dijeta sa cjelovitom hranom sa niskim udjelom masti i biljnog porijekla jednostavan je način za maksimiziranje unosa hranjivih sastojaka, što smanjuje ukupnu upalu tijela i jača zdravlje svih tkiva u vašem tijelu.
Za one koji žive s dijabetesom, prava prehrana je neophodna. Uvijek se posavjetujte s liječnikom prije nego što započnete novu rutinu.
Iako ovaj plan možda nije prikladan za sve, za nas je to promijenilo igru. Evo tri razloga zbog kojih osjećamo kako napredujemo na planu prehrane sa malo masti i biljaka.
1. Kontrola težine
Cjelovita, neobrađena biljna hrana napunjena je vodom i vlaknima, što vam distancira želudac i šalje mozak signal da prestane jesti prije nego što pojedete previše kalorija.
Dakle, postajete "mehanički puni" prije nego što postanete "kalorično puni", što je jednostavan način sprječavanja da pojedete previše kalorija.
Naša omiljena cjelovita hrana uključuje:
- Mahunarke: pinto grah, mornarski grah, split grašak, leća, zeleni grašak
- Netaknute cjelovite žitarice: smeđa riža, proso, teff, ječam
- Ne škrobno povrće: tikvice, brokula, mrkva, repa, gljive
- Listnasto zelje: zelena salata, špinat, švicarski blitva, rukola
- Škrobno povrće: slatki krumpir, tikva bundeve, yams, kukuruz
- Voće: jabuke, kruške, borovnice, mango
- Bilje i začini: kurkuma, cimet, kardamom, paprika
2. Energija
Jesti dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata (što je tipično za one koji žive s dijabetesom) zapravo može s vremenom smanjiti razinu energije jer u vašem mozgu i mišićima često nema dovoljno glukoze.
Oni koji slijede strogu dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata ne samo da ograničavaju hranu poput voća i krumpira, već i ograničavaju povrće poput paprike i rajčice, jer čak i ta cjelovita hrana može ih prebaciti u svakodnevni unos ugljikohidrata.
Glukoza je gorivo za sva tkiva u vašem tijelu, pa kada u svoj obrok unesete više cjelovite hrane bogate ugljikohidratima - poput svježeg voća - vaš mozak i mišići primaju adekvatnu opskrbu glukozom.
Zbog toga se osjećate psihički budnije i energičnije. Otkrili smo da je jedenje dijeta bogatih biljkama jedna od najjednostavnijih stvari koje možemo drastično - i odmah - povećati našu razinu energije.
3. Manji rizik od dugotrajne kronične bolesti
Pored upravljanja dijabetesom, postoji mnoštvo drugih potencijalnih prednosti ove prehrane. Istraživanja ukazuju na činjenicu da je ishrana integralnim namirnicama na bazi biljnih namirnica jedan od najučinkovitijih načina za smanjenje rizika od kroničnih bolesti, uključujući:
- kardiovaskularnih bolesti
- visok kolesterol
- hipertenzija
- Rak
- masna jetra
- zatajenja bubrega
- periferna neuropatija
- Alzheimerova bolest
Podijelite na Pinterestu
Kako izgleda dan na ovoj dijeti za nas
Dan Robbyja s uzorkom
- Doručak: 1 Keitt mango, 1 srednja papaja, 1 glava zelene salate
- Ručak: 2 Keitt mango, 2 paprike, 1 vrećica rukule
- Popodnevni zalogaj: 1 šalica divlje borovnice, 1/2 Keitt mango, 1/2 glave karfiola
- Večera: jeseta salata od rukole
Dan uzorka Cyrusa
- Doručak: 1 sirova plantain, 1/2 maradolske papaje
- Ručak: 2 sirove plantaže, 2 manga, 1 zdjela kuhane quinoa
- Poslijepodnevni zalogaj: 1/2 maradolske papaje, nekoliko rajčica
- Večera: velika salata koja sadrži 3–4 šake špinata, 1/2 crvenog luka, nasjeckane tikvice, 2–3 rajčice, 1/2 šalice grabanzo graha, 1 zdrobljena velika mrkva, 2 krastavca, 1 žlica. jabučni ocat i začini, uključujući curry u prahu, kumin, dimljenu papriku, crni papar ili kajenski biber
- Desert: smrznuti sladoled od ananasa ili zdjelica acai
Polet
Ako vas zanima minimiziranje rizika od komplikacija dijabetesa, gubitak kilograma, dobivanje energije, jedenje bez ograničenja i oproštaj od intenzivnih žudnji za hranom, tada je niska masna, biljna hrana, cjelovita prehrana možda samo odgovor na vas tražio sam. Bilo je to za nas.
Cyrus Khambatta, doktor znanosti i Robby Barbaro su suosnivači Mastering Diabetes, programa za treniranje koji preokreće inzulinsku rezistenciju putem prehrane s niskim udjelom masti, biljnom ili cjelovitom hranom. Cyrus živi s dijabetesom tipa 1 od 2002, a dodiplomski je studij na Sveučilištu Stanford i doktorirao iz prehrambene biokemije iz UC Berkeley. Robbyu je dijagnosticiran dijabetes tipa 1 2000. godine i živio je biljnim načinom života od 2006. godine. Šest godina je radio u Forks Over Knivesu, studirao je magistra znanosti iz javnog zdravlja i uživa dijeliti svoj životni stil na Instagramu, YouTubeu, i Facebook.
