Što je pH?
Možda ste čuli riječ “pH” koja se koristila za opisivanje kakvoće pitke vode, ali znate li što ona znači?
pH je mjerenje električno nabijenih čestica u tvari. Označava koliko je kisela ili alkalna (bazična) ta tvar. PH-skala kreće se od 0 do 14:
- Kisela voda ima pH niži od 7. Većina kiselih tvari ima pH 0. Akumulatorna kiselina spada u ovu kategoriju.
- Alkalna voda ima pH 8 ili više. Najviše alkalne tvari, poput luga, imaju pH 14.
- Čista voda ima pH 7 i smatra se "neutralnom" jer nema ni kisele ni osnovne kvalitete.
Koji je pH siguran za pitku vodu?
Američka agencija za zaštitu okoliša (EPA) zadužena je za nadzor kvalitete pitke vode u Sjedinjenim Državama.
pH nije kvaliteta koja podliježe EPA regulaciji jer se smatra estetskom kvalitetom vode. Međutim, agencija preporučuje da općinski dobavljači pitke vode opskrbe vodom drže na pH od 6,5 do 8,5.
Što mijenja promjenjiv ili nesiguran pH?
PH slatke vode varira u cijelom svijetu, ovisno o vremenskim obrascima, ljudskoj aktivnosti i prirodnim procesima.
Voda s vrlo niskim ili visokim pH može biti znak kemijskog zagađenja ili teškim metalima.
Voda koja ne pada u "sigurnom" rasponu pH od 6,5 do 8,5, osobito ako je alkalna, nije nužno i nesigurna. Međutim, vrlo alkalna voda može imati neugodan miris ili okus, a može oštetiti i cijevi i uređaje koji nose vodu.
Kisla voda s pH manjim od 6,5 vjerojatnije je da je onečišćena zagađivačima, što je čini nesigurnim za piće. Također može korodirati (otopiti) metalne cijevi.
Mnogi općinski dobavljači vode dobrovoljno testiraju pH svoje vode kako bi pratili da li onečišćujuće tvari mogu biti naznačene promjenom pH. Kad su zagađivači prisutni, vodene tvrtke obrađuju svoju vodu kako bi je omogućile ponovno pijenje.
Uobičajena razina pH vode
| Vrsta vode | pH razina |
| Voda iz pipe | Varira; obično oko 7,5 |
| Destilirana voda s reverznom osmozom | 5 do 7 |
| Obične vode u bocama | 6,5 do 7,5 |
| Vode u bocama označene kao alkalne | 8 do 9 |
| Oceanska voda | Oko 8 |
| Kisela kiša | 5 do 5,5 |
Alkalna voda: Novi trend
Alkalna voda postala je popularan izbor vode za piće u posljednjih nekoliko godina. Neki kažu da pijenje blago alkalne vode - s pH između 8 i 9 - može poboljšati vaše zdravlje. Kažu da bi to moglo usporiti starenje, održati zdrav pH u tijelu i blokirati kronične bolesti poput raka.
Unatoč mnogim tvrdnjama o zdravlju koje piju i prodavači alkalne vode, malo je znanstvenih dokaza da je alkalna voda zdravija od ostalih vrsta pitke vode.
Ali postoji nekoliko studija koje sugeriraju da alkalna voda može koristiti zdravlju ljudi s određenim medicinskim stanjima, kao što su:
- refluks kiseline (studija iz 2012.)
- visok krvni tlak, dijabetes i visoki kolesterol (studija iz 2001.)
Visokoalkalna, elektrolizirana voda također bi mogla biti od pomoći nakon dehidracije uzrokovane vježbanjem.
Potrebno je još istraživanja kako bi se u potpunosti podržali nalazi ovih malih studija.
Ispitivanje pH kod kuće
Gradski opskrbljivači vodom obično dobro rade na održavanju vode pri normalnoj pH vrijednosti od oko 7, tako da obično nema potrebe za vlastitim testiranjem u kući.
Ali ako primijetite da su vaše slavine i cijevi poprimile hrđavu crvenu, bijelu ili plavu boju, možda biste htjeli poduzeti korake sami. Ova promjena boje - kao i svaka promjena boje pitke vode - znak je korozije uzrokovane kiselom vodom. Korodirane cijevi treba pregledati profesionalni vodoinstalater i zamijeniti ih ako je potrebno.
To je prilično jednostavno i jeftino testiranje pH vode za piće kod kuće. Sve što trebate je kućni testni komplet. Dolaze u različitim oblicima po različitim cijenama.
Neki od najcjenjenijih proizvoda za pH test su olovke za ispitivanje kakvoće vode. Jednostavno umočite olovku u uzorak svoje vode za piće i nekoliko trenutaka kasnije dobijete precizno očitanje pH. Dva popularna modela su digitalni vodomjeri 7Pros i Jellas.
Ako vam voda padne unutar preporučenih raspona EPA od 6,5 do 8,5, nema potrebe za poduzimanjem akcija.
Polet
Ako vam pH vode za piće padne izvan sigurnog raspona, vrijeme je za djelovanje. Nazovite lokalnu tvrtku za pitku vodu koja će ih upozoriti na vaše testove.
Oni mogu posjetiti vašu kuću kako bi profesionalno testirali vašu vodu. Oni bi se trebali nositi sa situacijom ako im se test također vrati nenormalno. Budući da je pH često znak zagađenja, vodna tvrtka može provesti nekoliko ispitivanja u potrazi za različitim kontaminantima.
U međuvremenu, ako sumnjate na probleme s pitkom vodom - bilo da je to pH, čudna tekstura, loš ukus ili loš miris - možete kupiti vrč poput one koji je napravio Brita ili instalirati filtrirani sustav u svoj kuhinjski sudoper, PUR ima popularan sustav filtriranja.
Obavezno održavajte komunikaciju s lokalnim opskrbljivačem vodom. Zatražite godišnje izvješće da budete iznad kvalitete vode za piće.
