Rajčice su temelj mnogih dijeta iz brojnih razloga. Osim što ih je lako uzgojiti, prepuni su i prehrane. Ovo voće je bogato vitaminima A i C, a dobar je izvor željeza, kalija, vitamina B-6, mangana i dijetalnih vlakana.
Prema Proširenom programu Sveučilišta Penn State, trenutna istraživanja pokazuju da rajčica sadrži karotenoide, moćne antioksidante koji štite tijelo od određenih vrsta karcinoma. Likopen, najčešći karotenoid koji se nalazi u rajčici, može pomoći u smanjenju rizika za karcinom gušterače, prostate i probave.
Isprobajte ovu svježu rajčicu juhu iz vrta kako bi vas ugrijala tijekom hladnog dana.
krumpir
Podijelite na Pinterestu
Krompir je jedna od najčešće uzgojenih namirnica koja se koristi u zapadnom svijetu. Oni su također dio višegodišnjeg roda noćurka koji mogu biti blago otrovni ako ih pojedete prije zrenja, dok je koža još zelena.
Krompir je sjajan izvor vitamina C koji pomaže imunitetu. Sadrže i dovoljno kalija, vitamina B-6 i vlakana da bi postali zdraviji sastojak nego što možda shvaćate. Nadalje, sadrže karotenoide, flavonoide i kofeinsku kiselinu, sve oblike fitonutrijenata za koje se zna da promoviraju zdravstvene koristi, prema USDA.
Postoji i mnogo različitih vrsta sorti koje imaju različite zdravstvene koristi. Krompir je bogat vitaminima A, B, C i E, zajedno s željezom i cinkom. Omogućuju jednostavan način da dobiju potrebne, kritične količine hranjivih sastojaka za ljude koji žive u svjetovima u razvoju.
Krompir nije toliko zdrav ako se priprema s velikim količinama masti, soli i ulja, poput pomfrita. Budući da ništa ne pobjeđuje domaću hranu, pokušajte ovo s pečenim krumpirom.
Bele paprike
Podijelite na Pinterestu
Ako vam treba pojačanje vitamina C, paprike sa šipkom su odličan izbor. Jedna zelena paprika sadrži više vitamina C nego naranča.
Beli paprika jedan je od najukusnijih zalogaja u obitelji spavaćica. Možete ih narezati na kockice i namočiti u hummus, dodati ih uz prženje ili pokušati napraviti ovu salatu od belog papra.
Ljute papričice
Podijelite na Pinterestu
Ljute paprike mogu biti noćne sjene, ali poput sunca mogu donijeti malo topline. A ako vaš jezik može izdržati opekline, ti vatreni vragovi sadrže dobre hranjive tvari.
Uobičajene ljute paprike - poput jalapenosa, paprike serrano i crveni ili zeleni čili - dobri su izvori vitamina C, vitamina A i kalija.
Pokazano je da kapsaicin, koji pomaže da pikantnim paprikama pogodi udarac, smanjuje upalu, što osobama s poremećajima zgloba može pomoći da hodaju s manje boli.
Ako želite nešto slatko sa svojim začinom, pokušajte napraviti ove čili-čokolade narezane trešnje.
Patlidžan
Podijelite na Pinterestu
Patlidžan je dobar izvor mangana, minerala važnog kako za razvoj tako i za metabolizam. Uz to, prema istraživačima, patlidžan sadrži prirodne antioksidanse koji mogu pomoći vašoj koži od oksidativnog stresa sunčevog ultraljubičastog zračenja.
Zbog svoje mesnate teksture kad se kuhaju, popularni su među vegetarijancima - pomisli na parmezan od patlidžana - kao i kod vegana.
Skuhajte ovu curkanu okrajku i patlidžan da isprobate nešto s malo mediteranskog mirisa.
Tomatillos
Podijelite na Pinterestu
Tomatillo je košulja koja raste u ljusci i slična je rajčici. Čest je u Srednjoj i Južnoj Americi, osnovni je sastojak meksičkih zelenih umaka i može se kuhati, pržiti ili kuhati na pari.
Iako nisu tako hranjive poput crvene rajčice u vrtu, sadrže antioksidante i mogu vam pomoći da unesete malo dodatnih vlakana u svoju prehranu bez dodavanja previše kalorija.
Pogledajte zdravu tomatillo salsu ili još bolje, pečenu zdjelu piletine s piletinom s bjelančevinama i vlaknima.
Goji bobice
Podijelite na Pinterestu
Da biste pronašli svježe bobice gojija, morat ćete posjetiti kinesku plantažu. Ali obično se nalaze i u trgovinama specijalnih namirnica u osušenom obliku, ponekad označene kao vukodlaci.
Goji bobice sadrže bjelančevine i brojne zdrave aminokiseline poput tiramina. Visoko su antioksidanti koji pomažu imunološkoj funkciji i zdravlju stanica. Ako ih isprobate prvi put, znajte da je moguće biti alergičan na njih. Želite ih prestati jesti ako razvijete osip ili postanete bolesni.
Da biste dobili više blagotvornih spavaćica u svojoj prehrani, pokušajte dodati goji bobice u ovaj dvostruki bobica bobica.
borovnice
Podijelite na Pinterestu
Borovnice sadrže solanin alkaloid poput biljaka noćurka, iako tehnički nisu biljka noćurka. Borovnice se često reklamiraju kao superhrana jer mnogi vjeruju da sadrže sastojke koji sprečavaju rak. Visoko su antioksidanti, za koje se zna da smanjuju upalu. Imajući to u vidu, smatra se da borovnice sprečavaju upalne bolesti poput metaboličkog sindroma, dijabetesa tipa 2, Alzheimerove bolesti i kardiovaskularne bolesti.
Prema istraživačima iz Gerontološkog društva u Americi, dokazi nedavnih studija pokazuju da borovnice sadrže flavonoide, posebno onaj pod nazivom antocijanin, koji je izravno povezan s kognitivnim blagodatima.
Šalica borovnica osigurava četvrtinu vaših dnevnih potreba za vitaminom C, kao i opskrbu dijetalnim vlaknima. Vlakna, u kombinaciji s probioticima u jogurtu, mogu održavati vaš gastrointestinalni trakt u dobrom stanju.
Za zdravo jutarnje buđenje blagodati borovnice isprobajte ovaj smoothie od borovnica i špinata.
