5 savjeta poznate nutricionistkinje i mame Keri Glassman o promjeni prehrambene kulture vaše obitelji
Kao nutricionistkinja i majka dvoje djece, često me pitaju druge mame: "Kako ti ide sve?" Moj odgovor? Pravilno gorivo, ali bez šećera i bez prerađene hrane.
Evo primjera. Moj sin je nedavno imao dan igranja unatrag. Stotinu osamdeset minuta nogometa puno je za svakoga, pogotovo rastući 13-godišnji dječak. Prije nego što je odjurio upoznati svoje suigrače na terenu, pružio sam mu jutarnji posao: puretina i svježi mocareli omotač, edamame, organsko čokoladno mlijeko, banana i klasični PB&J napravljeni na kruhu Ezekial s prirodnim maslacem od kikirikija, naravno. Mama pored mene poslala je i sina s odredbama: pet konzervi Pringlesa i tri kutije krafni za razdvajanje grupe dječaka.
Obećavam ti da nisam mama nutricionista, ali nismo li ništa naučili? Zar ne znamo da ova vrsta bezvrijedne hrane boli, stvarno boli, našu djecu? Koga je briga za kalorije (za bilo koga od vas koji mislite: "Ali dečki cijeli dan trče u nogometu!"). Sve sam za popustljivost, poslasticu, blagdanski specijalni desert, ali ovo je „gorivo“toksično za našu djecu. Iako su aktivni i trčeći naokolo, punjenje krumpirom i pečenim poslasticama nije zdravo za svakoga. Nažalost, to je postalo norma.
Ali, evo dogovora. Postoje stvari koje možete učiniti. I, možete ih danas. Kao i sada, za početak detoksiranja obitelji i kuće i #BreakUpWithSugar.
Ključ počinje polako. Započnite s ovih pet savjeta i uključite ih u način života vaše i vaše obitelji tijekom sljedećih 10 dana. Razbijanje malo po malo, pomoći će vam da olakšate postupak.
Savjet br. 1: Iskapajte neslatke slatkiše
Počinje u vlastitom domu. Riješite se svega što je "slatko" i dodalo je šećer, ali uopće nije "slatko".
Niste sigurni što mislim? Otvorite hladnjak i pogledajte preljev za salatu. Sada provjerite naljepnice na vašem sendvič kruhu. Nastavite, pogledajte kutiju "zdravih" krekera na kojima poslužite maslac od kikirikija. Oh, i provjerite taj maslac od kikirikija dok ste na njemu. Šećer, fruktoza, kukuruzni sirup, smeđi rižin sirup - sve je to šećer. Sve ovo iskopčajte. Ne vrijede ih i mogu se lako zamijeniti.
Za početak, evo odličnog preljeva za salatu koji možete napraviti zamijeniti onaj u boci. Priprema se od prirodno pametnih recepata, a izvrsno je za djecu i odrasle.
A umjesto šećera s umakom s roštilja koji u samo 2 žličice može imati više od 16 grama, napravite svoju mješavinu začina ili začina. Ne samo da će biti ukusnija od zapakirane verzije, već ćete se i bolje znati točno što je u njoj. Cijela nova mama ima sjajne savjete o pravljenju vlastitih specijalnih mješavina.
Savjet br. 2: Postavite kulturu hrane
Sada kada je vaša kuhinja čista koliko možete biti, vjerojatno ćete početi gledati hranu na različite načine.
Razmislite o svom životu prije djece. O čemu ste razgovarali vi i vaš supružnik ili partner? Možda financije, religija, obrazovanje, gdje živjeti i odgajati obitelj. Sve su to prilično uobičajene teme, ali jedna tema koja je zaostala sa stola je "kultura kućne hrane".
Vjerojatno postoji kultura hrane, ali jednostavno je niste pogledali ili otvoreno razgovarali o njoj. Ponedjeljak bez mesa, dostava namirnica, organski i neobrađeni, pizza i filmska noć, samo su neke od tradicija i praksi kulture hrane. Ali kad se ne odlučite u planu ili sustavu vrijednosti hrane u vašem domu, stvari često idu po zlu - i to brzo, pogotovo kad djeca uđu u sliku.
Neću vam reći da nikad ne smijete imati desert ili da je organska hrana uvijek najbolja. To ste vi i vaš partner odlučili zajedno. Ako su vaša djeca dovoljno stara, pitajte ih što misle o vrijednostima obiteljske hrane. Povedanje svih u razgovor, možda na vašoj sljedećoj večeri, jedan je od najboljih načina da ostanete na tragu.
Savjet br. 3: Isplanirajte večere u tjednu
Sjajno, vaša kuhinja je postavljena i gledate više od onoga što jedete, ali i od onoga što tradicija čini vašu obiteljsku kulturu hrane. Sada je vrijeme za planiranje.
To ste čuli i prije: Planiranje je ključno za uspjeh večere. Ali, u stvarnosti, kad trčimo da pokupimo svoju djecu iz škole i odustanemo od njih i sami izvršavamo naređenja, to je lakše reći nego učiniti.
Jedna od mama s kojom radim planira obroke za tjedan skoro igra. Na početku svakog tjedna ona izvadi kalendar i njeno troje djece ide u red odabrati večeru za svaki dan. Mentalno su se obvezali na jelovnik i iskreno su oduševljeni istim.
To čini dvije stvari. Prvo, ona uključuje djecu i uzbuđuje što zdravo jedu. Drugo, smanjuje šansu za gozbe pune šećera. Dakle, kada nogometni trening kasni, nema potrebe da ga napravite za pizzu, jer su oni već planirali obrok. Što zauzvrat, i popuštanje u slatkišima spušta niz stupanj.
Jednostavno možete ponoviti ovu vrstu planiranja za vlastitu obitelj. Također, postoji puno vodiča, resursa i aplikacija za planiranje obroka za planiranje obroka.
Savjet br. 4: Vrijeme za užinu je hranjivo, a ne vrijeme deserta
Svi smo to čuli: Vaše dijete kaže da je puno nakon što je pojelo dvije zalogaje svog sendviča za ručkom, ali gladuje samo sat kasnije kada su kolači i mlijeko na stolu za užinu.
Čak i ako ste planirali obroke zajedno, naravno, doći će trenuci kada jednom djetetu se nešto ne sviđa kao drugo. To je u redu. Sve je to dio pronalaska, točnije otkrivanja, preferiranog nepca.
Ipak, previše je jednostavno biti uhvaćen u "Samo želim da jedu i unose kalorije" kako ne bi smetali kolačiće. Ali istina je da je vrijeme užine savršeno vrijeme za unos hranjivih sastojaka. Ne samo kalorije, već i prave hranjive hranjive tvari.
Trik nije u tome da redefinirate ili se riješite vremena za užinu, već da ga prilagodite. Ako taj cijeli sendvič nije pojeo za vrijeme ručka, poslužite drugu polovicu u vrijeme užine. Ili, ako je ručak bio gotov, uzmite drugačiji pristup s narezanom puretinom namotanom oko mrkve ili narezanom kruškom s bademovim maslacem. Volim praviti ove pinwheels, i moja djeca uživaju u njima.
Katie Serbinski, MS, prehrana mama i mama, ima mnoštvo zdravih, jednostavnih recepata za užinu, uključujući skup od 25 ideja za grickanje mališana.
Savjet br. 5: Hidrirajte ih ispravno i ne padajte na "potpuno prirodni" sok
Šećer je snean. Ne skriva se samo u hrani, već iu većini pića. Zeleni napitak koji uzimate kao zamjena za pravu, čvrstu hranu vjerovatno je napunjen više voća i šećera nego zelenila! Pomislite 53 grama šećera u jednoj boci!
Pažljivo pročitajte naljepnicu i zapamtite da ako je svjesno konzumirate zbog koristi od voća, znajte da jedan komad voća ima približno 15 grama šećera. Pa bi vam možda bilo bolje jesti bananu.
I samo reci ne soda i voćni sok. Umjesto toga, idite po običnu vodu ili čak i seltzer s mrvicom limuna ili prstohvatom 100-postotnog soka, poput ovog pjenušavog napitka DIY iz Elana Amsterdam iz Elanove smočnice.
Još jedna ključna stvar koju morate zapamtiti su sva pravila koja vrijede i za djecu. Djeca ne izlaze iz maternice i traže sok od jabuke. Tu naviku pokrećemo i možemo je prekinuti i za njih, jer ako pijuckate vodu, oni će vjerojatno slijediti to isto i učiniti isto.
Sažetak
Dakle, tu je: pet savjeta koji će vam i vašoj obitelji olakšati život bez šećera (ili što je moguće više šećera). Nije lako, ali kao mama spremna si za izazov. Jer čak i ako se hranom - i zdravom hranom - time bavim za život, to ne znači da moja djeca ne mole sladoled nakon što pojedu kolačić ili ne zakuhaju svoj odrezak u kečapu. Ali, naoružavanje pravim alatima i odgovarajućim gorivom može vam pomoći u postavljanju uspjeha, na nogometnom terenu i izvan njega.
Pogledajte zašto je vrijeme za #BreakUpWithSugar
