Blagodati prehrane u Cantaloupi
Skromni kantarion možda neće dobiti toliko poštovanja kao ostali plodovi, ali trebao bi.
Ova ukusna, iako čudna izgleda, dinja je prepuna hranjivih sastojaka. Ako ne razmišljate o nabijanju kantariona svaki put kada pogodite odjeljak o proizvodima svoje trgovine, pročitajte dalje kako biste saznali zašto možda želite ponovno razmisliti.
Dodavanje voća bilo koje vrste u vašu prehranu je korisno. Cantaloupe, razna dinja od mošusa, posebno je dobar izbor.
1. Beta-karoten
Kad je u pitanju beta-karoten, kantarion otkida ostale žuto-narančaste plodove iz parka.
Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država (USDA), kantarion ima više beta karotena od:
- marelice
- grejp
- naranče
- breskve
- mandarine
- nektarine
- mango
Rana studija utvrdila je da dinje narančastog mesa poput kantariona imaju istu količinu beta-karotena kao i mrkva.
Beta-karoten je vrsta karotenoida. Karotenoidi su pigmenti koji voću i povrću daju svijetle boje. Jednom kada ga pojedu, beta-karoten ili se pretvara u vitamin A ili djeluje kao moćan antioksidans koji pomaže u borbi protiv slobodnih radikala koji napadaju stanice u vašem tijelu.
Vitamin A je važan za:
- zdravlje očiju
- zdrave crvene krvne stanice
- zdrav imunološki sustav
2. Vitamin C
Prema USDA, 1 šalica balirane kantalupe sadrži preko 100 posto preporučene dnevne vrijednosti (DV) vitamina C. Prema klinici Mayo, vitamin C je uključen u proizvodnju:
- krvne žile
- hrskavica
- mišić
- kolagen u kostima
Potrebno je više istraživanja o vitaminu C kako bi se dokazala njegova učinkovitost protiv bolesti poput:
- astma
- Rak
- dijabetes
Međutim, konzumiranje namirnica bogatih vitaminom C može vam pomoći smanjiti koliko dugo traju vaši simptomi sljedeći put kada imate prehladu.
Pregled Cochrane knjižnice je pokazao da je vitamin C smanjio trajanje prehlade kod odraslih za 8 posto. Kod djece je vremensko razdoblje prehlade smanjeno za 14 posto.
3. Folat
Folat je također poznat i kao vitamin B-9. Folat je pojam koji se koristi kada je prirodno prisutan u hrani. Folna kiselina izraz je koji se koristi za suplemente i obogaćene namirnice.
Folat je dobro poznat po sprečavanju urođenih oštećenja neuralne cijevi poput spinalne bifide.
Također može pomoći:
- smanjiti rizik od nekih vrsta karcinoma
- Riješite se gubitka memorije uslijed starenja, iako je potrebno još istraživanja
Kada je u pitanju rak, folat može biti dvosjekli mač.
Prema bližem proučavanju studija o vitaminu objavljenom u American Journal of Clinical Nutrition, folat može pružiti zaštitu kod ranih karcinoma i kod ljudi koji imaju nedostatak folata. Međutim, vitamin B-9 u visokim dozama, poput prekomjerne suplementacije, može potaknuti ili pogoršati rak u kasnijoj fazi.
Prema klinici Mayo, trudnice i žene u rodnoj dobi trebaju dnevno konzumirati 400-600 mikrograma folata.
Mužjaci stariji od 13 godina trebali bi konzumirati 400 mikrograma. Dvije šalice balirane kantalupe sadrže 74 mikrograma folata, ili oko 19 posto dnevne vrijednosti.
4. Voda
Poput većine voća, kantarion ima visok sadržaj vode, gotovo 90 posto. Jedenje limenke pomaže vam da ostanete hidrirani tijekom dana, što je važno za zdravlje srca.
Kad ste hidrirani, vaše srce ne mora raditi tako naporno da bi pumpalo krv. Dobra hidratacija također podržava:
- digestija
- zdravi bubrezi
- zdrav krvni tlak
Blaga dehidracija može uzrokovati:
- vrtoglavica
- glavobolja
- manje mokrenja
- suha koža
- suha usta
- zatvor
Teški slučajevi mogu biti ozbiljni i mogu dovesti do:
- ubrzan rad srca
- zbunjenost
- niski krvni tlak
- obrijana koža
- nesvijest
Dehidracija je također faktor rizika za razvoj bubrežnih kamenaca.
Obična voda je vaš najbolji izbor za ostanak hidrirane. Jesti voće bogato vodom poput kantariona također može pomoći.
5. Vlakna
Zdravstvene prednosti vlakana nadilaze prevenciju opstipacije. Dijeta s visokim vlaknima može:
- smanjite rizik od bolesti srca i dijabetesa
- pomoći vam da izgubite težinu čineći da se osjećate punije
Prema prehrambenim smjernicama za Amerikance, 2015–2020, preporučeni unos vlakana je sljedeći:
| Muškarci mlađi od 50 godina | Muškarci stariji od 50 godina | Žene mlađe od 50 godina | Žene starije od 50 godina |
| 34 grama | 28 grama | 28 grama | 22 grama |
6. Kalij
Jedan klin srednje velike kantarione osigurava 4 posto vaše dnevne vrijednosti kalija. Kalij je važan mineral elektrolita.
Prema Američkom udruženju za srce, kalij pomaže održavanju prave vodene ravnoteže između stanica i tjelesnih tekućina.
Kalij je također važan za zdravlje živaca i pravilnu kontrakciju mišića. Jedenje grickalica bogatih kalijem poput kantariona nakon vježbanja pomaže nadoknađivanju osiromašenih elektrolita.
7. Ostali vitamini i minerali | Ostali vitamini i minerali
Jedna šalica kantariona sadrži 1,5 grama proteina. Također sadrži male količine mnogih drugih vitamina i minerala, uključujući:
- vitamin K
- niacin
- kolin
- kalcijum
- magnezij
- fosforast
- cinkov
- bakar
- mangan
- selen
Ove zdrave blagodati čine konzumaciju dobro zaokruženim, hranljivim voćem.
Kako odabrati kantarion
Cantaloupes su dostupne tijekom cijele godine, ali ova dinja sjaji tijekom ljeta kada je najsvježija i najslađa.
Kad odaberete zrelu kantarionu, potražite onu koja je simetrična i osjeća se malo teškom. Boja bi trebala biti kremasta, svijetlo žuta-narančasta s malo zelene. Zrela kantarionica treba mirisati slatko i malo mošusno.
Za najsvježiji ukus, kantaricu koristite u roku od 3 dana od kupnje.
Načini korištenja kantariona
Kantalupe su ukusne samostalno ili u voćnoj salati, ali postoje i drugi iznenađujući načini njihove upotrebe. Evo nekoliko primjera:
- Cantaloupe smoothie. Ovaj hranjivi napitak izrađen je od limenke, grčkog jogurta i prirodnog zaslađivača. Odličan je doručak ili međuobrok. Pogledajte recept.
- Cantaloupe salata. Kombinacija kantariona s bosiljkom, mocarelom, lukom, crvenim vinskim ocatom i maslinama daje mu pikantni poticaj. Pogledajte recept.
- Cantaloupe sorbet. Za izradu ove smrznute poslastice potrebna su vam samo četiri sastojka: kantarion, limun, med i voda. Pogledajte recept.
- Pečena kantarica. Većina ljudi ne bi sanjala da se peče kantarion, ali to otkriva prirodnu slatkoću dinje. Pogledajte recept.
Polet
Kad je riječ o dinjama, ne možete učiniti puno bolje od cantaloupe. Hranjiva je, ukusna i svestrana.
Ako obično kupujete lubenicu lubenice ili dinje meda i odvratite se od kantarusa, nedostaje vam. Uz 60 kalorija i bez masnoće po obroku od 1 šalice, dodavanje kantariona vašem arsenalu prehrane pametan je način da u svoj plan zdrave prehrane uvrstite moćne hranjive tvari i slatkoću.
