Riba se smatra važnim dijelom zdrave prehrane. Puni se hranjivim tvarima koje su tijelu potrebne za rast i održavanje. Ali postoje neke brige kada je riječ o tunu, posebno za trudnice i malu djecu. To je zato što je poznato da riba sadrži živu.
Ako ste ljubitelj tune, možda razmišljate o tome da ga date svojoj bebi nakon što dijete upoznate s čvrstom hranom. Ali želite biti sigurni, naravno. Možda se pitate je li u redu davati dječju tunu i u kojoj dobi? Općenito, pedijatri kažu da roditelji mogu započeti unositi tunu u dobi od oko 6 mjeseci.
Čitajte dalje kako biste saznali više o uvrštavanju tunjevine u prehranu svog djeteta, uključujući savjete stručnjaka kako ga pripremiti.
Blagodati zdravlja
Tuna nudi bjelančevine bez visokog sadržaja zasićenih masti. Također je bogata omega-3 masnim kiselinama i B vitaminima.
„Bebama i maloj djeci potrebna je omega-3 masna kiselina poput DHA, dostupna u ribama, za pravilan rast i razvoj“, kaže Ilana Muhlstein, RD, kalifornijska dijetetičarka. "Konzervirana tuna minimalno se prerađuje i puni dobrom prehranom i jednostavnim sastojcima."
Omega-3 koji se nalaze u ribama pomažu u razvoju mozga kod beba i djece. Masna kiselina pomaže u zaštiti srca snižavajući rizik od visokog krvnog tlaka.
Ne dobijanje dovoljno folata, vitamina B skupine, povezano je s urođenim manama. Vitamin je važan za rani razvoj leđne moždine. Smatra se da vitamini skupine B pomažu i zaštiti tijelo od srčanih bolesti i određenih karcinoma.
rizici
Najveća briga hranjenja beba tunom je izloženost živoj. Merkur je metal koji se nalazi prirodno i kao produkt nekih proizvodnih procesa. Kada čestice žive ili para iz zraka uđu u vodu i dođu u kontakt s bakterijama, ona se pretvara u tvar koju riba može živjeti u toj vodi.
Ljudi tada jedu ribu i sami ju apsorbiraju. Previše žive u vašem sustavu može uzrokovati neurološke probleme.
Federalna uprava za hranu i lijekove (FDA) savjetuje izbjegavanje:
- morski pas
- sabljarka
- kraljeva skuša
- tilefish
Gore navedene ribe imaju najveći udio žive. No za djecu FDA kaže da bi obroci s ribom s malo žive u tjednu trebali biti sigurni dva do tri obroka prilagođena dobi.
Postoje različite vrste tune, a neke imaju više žive od drugih. Na primjer, albacore ili „bijela tuna“imaju višu razinu žive. Agencija za zaštitu okoliša (EPA) navodi laku tunu u konzervi kao riblju opciju s malim udjelom žive. Ako svoje dijete upoznajete s tunom, lagana tuna u konzervi je najbolji izbor.
Alergije
Kad god djetetu unesete novu hranu, pazite na alergijsku reakciju. Riba nije iznimka. Zato je važno znati znakove alergije na hranu, tako da možete odmah pristupiti liječenju.
„Tradicionalnije smjernice preporučuju izbjegavanje plodova mora i ribe tijekom prve godine. Nova preporuka je da uvođenje ribe rano u prehranu može biti zaštitno od alergija “, kaže dr. Timothy Spence, pedijatar sa sjedištem u Austinu. "Tuna posebno nije hrana povezana s alergijama. Većina alergija na morsku hranu povezana je s škampima ili školjkama."
Znakovi alergije na hranu uključuju:
- osip (crveni, svrbež)
- osip (ekcem može biti potaknut alergijom)
- oticanje (usne, oko očiju, jezik)
- poteškoće s disanjem
- stezanje grla
- kihanje
- uznemiren želudac
- povraća
- proljev
- osjećaj nesvjestice ili vrtoglavice
Odmah pozovite liječnika ako vaše dijete ima bilo koji od ovih simptoma. Alergije na hranu mogu biti vrlo ozbiljne, pa čak i smrtonosne ako se ne liječe.
Recepti za bebe
Ako volite pripremiti vlastitu hranu za bebe, stavite tunu u blender. Možete ga pirjati u konzistenciju u obliku jogurta. Druga je mogućnost napuniti tunu s bazom, poput avokada. Ali imajte na umu: recepte s više sastojaka trebali biste isprobati tek nakon što beba upozna svaki sastojak pojedinačno.
Evo nekoliko ideja recepata nutricionista i blogera o tome kako dodati tunu u prehranu svog djeteta.
Salata od tune s jogurtom, servirana u brodu s avokadom
Ova mješavina, koju je stvorio Muhlstein, nudi način unošenja tune uz istovremeno pružanje drugih osnovnih hranjivih sastojaka. Čini 4 obroka za bebe ili 2 obroka za odrasle.
Sastojci
- 1 limenku komadića lagane tune, isušenu i izmućenu
- 1/4 šalice organskog integralnog mlijeka (hranjeno travom, ako postoji) obični jogurt
- 1 žlica. svježeg sjeckanog ili sušenog peršina
- neobavezni dodaci: 1/2 žličice Dijon senfa, češnjak u prahu, 1 žlica. mljeveni luk
- 1 zreli, srednji avokado
Upute
- Kombinirajte prva tri sastojka u zdjeli i sve dobro promiješajte.
- Dodajte sve dodatke po vašem izboru.
- Dobro izgnječite kako bi se osiguralo da beba može žvakati i progutati mješavinu tunjevine.
- Ulijte 1/4 smjese tunjevine u 1/4 avokada i nahranite malene žlice svake od njih djetetu.
Torte od tune
Ovi kolači od tune iz Bethany od bebe vodenih ideja imaju kratko vrijeme pripreme i mogu ih uživati cijela obitelj.
Sastojci
- 1 velika konzerva tune (12 oz.)
- nešto za pravljenje krušnih mrvica (koristila sam jedan biskvit / jelo)
- 1 jaje
- 2 mala krumpira ili 1 veliki
- 1 žličica. Worcestershire umaka
- 1/2 žlice. ljuske luka (ili 1/2 malog luka, nasjeckanog)
Upute
- Kuhajte krumpir oko 20 minuta.
- Nasjeckajte krumpir u zdjeli (ili koristeći kuhinjski procesor ili blender).
- Pretvorite svoj biskvit u krušne mrvice: Samo ih usitnite u obrađivaču hrane!
- U zdjeli pomiješajte sve sastojke.
- U tavi zagrijte malo maslaca (ili ulja, ali ja volim maslac) na srednje jakoj vatri. Oni bi trebali kuhati oko 6-8 minuta s jedne strane, a zatim još 3-4 na drugoj strani.
Jednostavni hummus torte za ribu
Ovaj recept dolazi s bloga Kikiriki dnevnici. Blogerica kaže da je to jedno od njenih najomiljenijih jela od 7 mjeseci. Recept pravi šest do osam kolača.
Sastojci
- 1 žlica. hummus (kupljen u trgovini, domaći ili samo slanutak)
- 1 žlica. tuna
- 1-2 žlice. brašno
- bosiljak (ili bilo koja druga biljka koju možda imate pri ruci)
- crni papar
- po želji crtica limunovog soka
Upute
- Sve sastojke dodajte u zdjelu i dobro promiješajte. Ne možete dodati previše brašna jer hummus prestaje uzimati brašno kad je zasićeno.
- Žlicu smjese stavite u zagrijanu tavu (po želji možete koristiti i kap ulja); to bi trebala biti konzistencija kolačkog tijesta.
- Nekoliko puta okrenite dok ne izgleda lijepo.
