Giht I Dijeta: Hrana Za Ograničenje, Hrana Za Uživanje I Ostale Smjernice

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 11:17

Što je giht?

Giht je vrsta artritisa izazvanog previše mokraćne kiseline u krvi. Prekomjerna mokraćna kiselina može dovesti do nakupljanja tekućine koja okružuje zglobove, što može rezultirati kristalima mokraćne kiseline. Stvaranje ovih kristala uzrokuje da zglobovi nabreknu i upalu, što rezultira intenzivnom boli.

Dobra vijest je da možete kontrolirati giht. Uz uzimanje lijekova, promjene prehrane i načina života mogu pomoći u sprečavanju bolnih napada.

Dijeta prilagođena gihtu posebno je dizajnirana kako bi vam pomogla u izbjegavanju bolnih napada gihta. Saznajte više o tome koju hranu treba uključiti - a koju treba izbjegavati - kako biste spriječili simptome.

Što uzrokuje giht?

Giht se razvija kada je previše mokraćne kiseline u krvi. Ova prekomjerna količina mokraćne kiseline može biti rezultat prehrane s visokim udjelom purina ili će vaše tijelo jednostavno proizvesti previše mokraćne kiseline.

U nekim slučajevima razina mokraćne kiseline u krvi može ostati normalna, ali gihta je još uvijek točna dijagnoza. To je zbog upalnih čimbenika i tijelo izlučuje višak mokraćne kiseline u urinu.

Razumijevanje purina

Purini su kemijski spojevi koji se metaboliziraju u mokraćnu kiselinu. Purine donosi vaše tijelo ili ih unosite u hranu kroz hranu koju jedete.

U normalnom procesu purini se razgrađuju na mokraćnu kiselinu. Tada je mokraćna kiselina:

• rastvoren u krvi
• prelazi preko bubrega u mokraću
• eliminira se iz tijela

Međutim, kod gihta to obično nije slučaj. Komplikacije nastaju kada se bubrezi ne riješe mokraćne kiseline dovoljno brzo ili ako postoji povećana količina mokraćne kiseline. Te se visoke razine nakupljaju u krvi, što dovodi do hiperuricemije.

Iako nije klasificirana kao bolest, hiperuricemija može biti opasna ako dovede do stvaranja kristala mokraćne kiseline. Giht se može razviti kada se ovi kristali nakupljaju oko zglobova.

Koju hranu treba izbjegavati?

Prehrana prilagođena gihtu pomoći će kontrolirati razinu mokraćne kiseline u tijelu, istovremeno promičući sveukupno zdravlje. Prema Američkom fakultetu za reumatologiju, dijeta koja sadrži prekomjernu količinu sljedeće hrane može dovesti do gihta:

• plodovi mora
• crveno meso
• slatka pića
• alkohol

Sve ove namirnice imaju visok sadržaj purina. Imajući to u vidu, dijeta protiv gihta treba izbjegavati ili ograničavati ove namirnice:

• organo meso, kao što su mozak, slatki kruh, srce, bubrezi i jetra
• slanina
• purica
• janjetina
• divljač
• haringa, inćuna, mirisa i sardine
• skuše, tuna, pastrmka, plijen i bakalar
• dagnje i škampi
• kvasac
• pivo, vino i alkoholna pića
• voćni sokovi
• soda

Ako želite uključiti neki životinjski protein u svoju prehranu, preporučuje se samo umjerena količina. Savjetuje se izbjegavanje konzumiranja velikih porcija purinih mesa. Tipično posluživanje mesa je 3 unce, a ribe 4 unce.

Recepti prilagođeni gihtu ili ne sadrže nijedan od ovih životinjskih proteina ili imaju dovoljno male količine da vam pomažu da ostanete blizu samo 1 do 2 obroka dnevno ili uključite dane bez mesa.

Kako životinjski proteini utječu na osobe s gihtom?

Životinjski proteini sadrže puno purina. Budući da nakupljanje purina može dovesti do povišene razine mokraćne kiseline, što zauzvrat može rezultirati gihtom, najbolje je izbjegavati ili strogo ograničiti ove namirnice.

Ova je hrana nešto purina, a trebala bi jesti umjereno:

• govedina
• mumljati
• ovčetina
• svinjetina
• šunka
• piletina
• jarebica
• fazan
• guska
• patka
• losos
• rakove, jastoga, ostrige i škampi

Iako su ti proteini niži u purinima od onih na prethodnom popisu, ipak biste trebali pokušati ograničiti unos svih životinjskih proteina na 3 do 6 unci dnevno, što je 1 do 2 obroka.

Kako alkohol utječe na osobe s gihtom?

Alkohol ometa uklanjanje mokraćne kiseline iz tijela. Smatra se da visoka razina purina u alkoholnim pićima dovodi do ovog poremećaja.

Purini bi se normalno raspadali na mokraćnu kiselinu i istjerali iz tijela putem urina. Međutim, ovaj se proces prekida kada je razina mokraćne kiseline previsoka. Oko zglobova se formiraju kristali i razvija se gihta.

Da biste spriječili daljnje napade gihta, pridržavajte se ovih uputa:

• izbjegavajte alkohol kada imate napad
• ograničiti potrošnju vina
• izbjegavajte pivo

Imajte na umu da biste trebali izbjegavati alkohol u potpunosti, osim ako vaš liječnik ne kaže drugačije. Recepti prilagođeni gihtu uzimaju u obzir i ta ograničenja od alkohola.

Kako šećer utječe na osobe s gihtom?

Visoki unos fruktozne i slatke hrane može imati utjecaj na razinu mokraćne kiseline u tijelu. Jedan od razloga je šećer i slatkiši koji su viši u kalorijama i povezani su s pretilošću, poznati čimbenik rizika za gihte.

Pored toga, iako pića bogata fruktozom, poput bezalkoholnih pića, ne sadrže velike količine purina, pokazalo se da povećavaju rizik od razvoja gihta. To je zato što je mokraćna kiselina jedan od nusprodukata metabolizma fruktoze. Dokazi su pokazali da konzumiranje velike količine fruktoze može povećati razinu mokraćne kiseline u krvi.

Povećavanje dnevnog unosa vode i smanjivanje bezalkoholnih pića i konzumacije sode pomoći će vam da u organizmu isprazni mokraćnu kiselinu i spriječi stvaranje bubrežnih kamenaca.

Iako su primamljivi, slatkiše je bolje netaknuti. Umjesto toga, napravite mjesta za zdraviju hranu, sklonu gihtu, poput biljnih bjelančevina i mliječnih proizvoda s malo masti.

Izbjegavajte ili ograničite rafinirane ugljikohidrate

Rafinirani ugljikohidrati uključuju:

• bijeli kruh
• kolači
• bombon
• tjestenina, osim cjelovitih žitarica

Svi recepti prilagođeni gihtu nemaju rafinirane ugljikohidrate ili ih sadrže samo u vrlo malim količinama.

Koju hranu treba uključiti?

Dijeta s niskom razinom purina može pomoći snižavanju razine mokraćne kiseline i djeluje na sprečavanje simptoma gihta.

Hrana i pića koja se svakodnevno konzumiraju uključuju:

• grah i leća
• mahunarke
• tekućine, posebno voda
• mliječno mlijeko s malo masti ili bez masti
• cjelovite žitarice, kao što su zob, smeđa riža i ječam
• quinoe
• slatki krumpir
• voće i povrće

Biljni proteini

Grah i mahunarke su izvrstan izvor proteina. Konzumiranje ovih biljnih izvora može vam pomoći da zadovoljite svoje dnevne potrebe za proteinima, a istovremeno smanjite zasićene masti koje se nalaze u proteinima životinjskog podrijetla visoke čistoće.

Mliječni i nemliječni nadomjesci

Neki ljudi otkrivaju da mliječni proizvodi mogu povećati simptome gihta, dok drugi bilježe smanjenje razine mokraćne kiseline uz unos mliječnih proizvoda s malo masti.

Mnogo alternativa mliječnih proizvoda na bazi biljaka je dostupno ako trebate izbjegavati mliječne proizvode.

Voće i povrće

Hrana bogata vitaminom C, poput trešanja, pokazuje neke dokaze o potencijalnom smanjenju napada gihta.

Zanimljivo je da studije nisu pokazale povrće visokog purina kako bi se povećali napadi gihta. Nadalje, povrće sadrži puno vlakana i malo kalorija, što vam može pomoći u upravljanju težinom.

Međutim, pažnja o unosu željeza može biti korisna onima koji imaju gihta. Najviše bioraspoloživih željeza nalazi se u mesnim izvorima, ali hrana od željeza na biljnoj osnovi može imati negativan učinak na gihta.

Uvijek je važno obratiti pažnju na svoje pojedinačne simptome i modificirati prehranu na temelju vaših specifičnih potreba.

Možete se sigurno počastiti ovim povrćem s visokom čistoćom:

• špinat i drugo tamno lisnato zelje
• grašak
• šparoga
• karfiol
• gljive

Koje promjene života mogu pomoći gihtu?

Važno je razumjeti da dijeta protiv gihta nije liječenje. Umjesto toga, promjena načina života može pomoći u smanjenju ili uklanjanju simptoma gihta.

Pored toga što ćete slijediti dijetu protiv gihta, vaš će liječnik vjerojatno preporučiti redovito vježbanje i mršavljenje. U mnogim slučajevima to može pomoći u kontroli gihta više nego što dijeta koja sadrži nisku razinu purina.

Što je poduzimanje?

Za razliku od drugih vrsta artritisa, gihta se može izliječiti. Mogućnosti liječenja ovisit će o različitim čimbenicima, kao što su:

• tvoje godine
• vaše opće zdravstveno stanje
• svoju medicinsku povijest
• ozbiljnost vašeg stanja

Osim uzimanja propisanih lijekova, akutni napadi gihta mogu se upravljati putem:

• dijeta
• zdrav način života
• upravljanje težinom
• proaktivni pristup znakovima i simptomima

Veliki dio vašeg uspjeha u upravljanju stanjem ovisi o prehrambenim i životnim navikama. Obavezno razgovarajte o svim prehrambenim problemima sa svojim liječnikom i dijetetičarem prije nego što započnete.