Dijeta i prehrana za GERB
Kiseli refluks nastaje kada dolazi do povratnog kiselina iz želuca u jednjak. To se događa često, ali može uzrokovati komplikacije ili problematične simptome, poput žgaravice.
Jedan od razloga da se to dogodi je da je donji jednjak sfinktera (LES) oslabljen ili oštećen. LES se normalno zatvara kako bi se spriječilo da se hrana u želucu pomiče gore do jednjaka.
Hrana koju jedete utječe na količinu kiseline koju vaš želudac proizvede. Konzumiranje pravih vrsta hrane ključno je za kontrolu kiseline ili gastroezofagealne refluksne bolesti (GERD), teškog, kroničnog oblika refluksa kiseline.
Hrana koja može pomoći smanjiti vaše simptome
Simptomi refluksa mogu biti posljedica stomačne kiseline koja dodiruje jednjak i uzrokovati iritaciju i bol. Ako imate previše kiseline, možete uključiti ove posebne namirnice u svoju prehranu da biste upravljali simptomima refluksa kiseline.
Nijedna od ovih namirnica neće izliječiti vaše stanje, a vaša odluka da koristite ove specifične namirnice za ublažavanje simptoma trebala bi se temeljiti na vlastitom iskustvu s njima.
1. Povrće
Povrće je prirodno malo masti i šećera i oni pomažu u smanjenju želučane kiseline. Dobre opcije uključuju zeleni grah, brokoli, šparoge, cvjetaču, lisnato zelje, krumpir i krastavce.
2. Đumbir
Đumbir ima prirodna protuupalna svojstva, a prirodan je lijek za žgaravicu i druge gastrointestinalne tegobe. Možete dodati naribani ili narezani korijen đumbira u recepte ili smoothieje ili piti čaj od đumbira kako biste olakšali simptome.
3. Zobena kaša
Zobena kaša je omiljeni doručak, cjelovita žitarica i odličan izvor vlakana. Prehrana bogata vlaknima povezana je s manjim rizikom refluksa kiseline. Ostale opcije vlakana uključuju kruh od cijelog zrna i rižu s punim zrnima.
4. Necitrusno voće
Voće koje nije citrusno, uključujući dinje, banane, jabuke i kruške, manje je vjerojatnost da izazove simptome refluksa nego kiselo voće.
5. Mršavo meso i plodovi mora
Mršavo meso, poput piletine, puretine, ribe i morskih plodova, s niskom je masnoćom i smanjuje simptome refluksa kiseline. Isprobajte ih na žaru, pečene, pečene ili pečene.
6. Bjelanjka
Jaja od bjelanjaka su dobra opcija. Držite se dalje od žumanjka, koji imaju veliku masnoću i mogu izazvati simptome refluksa.
7. Zdrave masti
Izvori zdravih masti uključuju avokado, orahe, laneno sjeme, maslinovo ulje, sezamovo ulje i suncokretovo ulje. Smanjite unos zasićenih masti i trans masti i zamijenite ih zdravim nezasićenim mastima.
Pronalaženje vaših okidača
Žgaravica je čest simptom refluksa kiseline i GERB-a. Nakon punog obroka ili određene hrane može se pojaviti peckanje u trbuhu ili prsima. GERB također može uzrokovati povraćanje ili povraćanje dok se kiselina kreće u vaš jednjak.
Ostali simptomi uključuju:
- suhi kašalj
- grlobolja
- nadutost
- burping ili štucanje
- poteškoće s gutanjem
- kvržica u grlu
Mnogi ljudi s GERB-om otkriju da određena hrana pokreće njihove simptome. Nijedna jedina dijeta ne može spriječiti sve simptome GERB-a, a okidači hrane različiti su za sve.
Da biste prepoznali svoje pojedinačne okidače, vodite dnevnik hrane i pratite sljedeće:
- koju hranu jedete
- u koje doba dana jedete
- koje simptome imate
Dnevnik čuvajte najmanje tjedan dana. Korisno je pratiti hranu tijekom duljeg razdoblja ako vaša prehrana varira. Možete koristiti dnevnik kako biste identificirali određenu hranu i pića koja utječu na vaš GERD.
Također, savjet o prehrani i prehrani ovdje je polazna točka za planiranje obroka. Koristite ovaj vodič zajedno sa svojim časopisom o hrani i preporukama svog liječnika. Cilj je minimizirati i kontrolirati svoje simptome.
Uobičajena hrana za ljude koji imaju refluks
Iako liječnici raspravljaju koja hrana zapravo izaziva simptome refluksa, pokazalo se da određena hrana mnogima stvara probleme. Da biste kontrolirali svoje simptome, mogli biste započeti uklanjanjem sljedeće hrane iz prehrane.
Hrana sa visokom masnoćom
Pržena i masna hrana može dovesti do opuštanja LES-a, omogućavajući više želučane kiseline da se nađe u jednjaku. Ove namirnice također odgađaju pražnjenje želuca.
Jesti hranu s visokim udjelom masti predstavlja veći rizik od simptoma refluksa, tako da smanjenje ukupnog dnevnog unosa masti može pomoći.
Sljedeće namirnice sadrže udio masti. Izbjegavajte ih ili ih jedite štedljivo:
- pomfrit i kolutići luka
- mliječni proizvodi s punom masnoćom, poput maslaca, punomasnog mlijeka, običnog sira i kiselog vrhnja
- masni ili prženi odresci govedine, svinjetine ili janjetine
- slanina slanina, masnoća šunke i slanina
- deserti ili grickalice, poput sladoleda i čipsa od krumpira
- kremasti umaci, gravi i kremasti preljevi za salatu
- masna i masna hrana
Rajčica i agrumi
Voće i povrće važni su u zdravoj prehrani. Ali određeni plodovi mogu uzrokovati ili pogoršati simptome GERD-a, posebno jako kiselo voće. Ako imate česti refluks kiseline, trebali biste smanjiti ili eliminirati unos sljedeće hrane:
- naranče
- grejp
- limuni
- utvrđena granica
- ananas
- rajčice
- umak od rajčice ili hrana koja ga koristi, poput pizze i čilija
- salse
Čokolada
Čokolada sadrži sastojak koji se zove metilksantin. Pokazano je da opušta glatke mišiće u LES-u i povećava refluks.
Češnjak, luk i začinjena hrana
Začinjena i gipka hrana, poput luka i češnjaka, kod mnogih ljudi pokreću simptome žgaravice.
Ove namirnice neće izazvati refluks kod svih. Ali ako jedete puno luka ili češnjaka, obavezno pažljivo pratite obroke u svom dnevniku. Neke od ovih namirnica, uz začinjenu hranu, mogu vam smetati više nego druge.
Kofein
Osobe s refluksom kiseline mogu primijetiti njihove simptome koji djeluju nakon njihove jutarnje kave. To je zato što je kofein poznati pokretač refluksa kiseline.
menta
Menta i proizvodi s aromom nalje, poput žvakaće gume i metvice za dah, također mogu potaknuti simptome refluksa kiseline.
Druge opcije
Iako gornji popisi uključuju uobičajene izazivače, možda imate jedinstvene netolerancije na drugu hranu. Razmislite o uklanjanju sljedeće hrane na tri do četiri tjedna kako biste vidjeli poboljšavaju li se simptomi: mliječni proizvodi, proizvodi na bazi brašna poput kruha i krekera i bjelančevine iz surutke.
Uvođenje promjena u načinu života
Osim što kontrolirate simptome refluksa prehranom i prehranom, simptome možete upravljati i promjenama životnog stila. Isprobajte ove savjete:
- Uzmite antacide i druge lijekove koji smanjuju stvaranje kiselina. (Prekomjerna upotreba može uzrokovati negativne nuspojave.) Ovdje kupite antacide.
- Održavajte zdravu težinu.
- Žvakaće gume koje nemaju aromu peperminta ili metvice.
- Izbjegavajte alkohol.
- Prestanite pušiti.
- Ne prejedajte, i jedite polako.
- Ostanite uspravno najmanje dva sata nakon jela.
- Izbjegavajte usku odjeću.
- Nemojte jesti tri do četiri sata prije spavanja.
- Podignite glavu vašeg kreveta za četiri do šest inča kako biste umanjili simptome refluksa tijekom spavanja.
Što istraživanje kaže
Nije dokazana nijedna dijeta koja bi spriječila GERB. Međutim, određena hrana kod nekih ljudi može olakšati simptome.
Istraživanja pokazuju da povećani unos vlakana, posebno u obliku voća i povrća, može zaštititi od GERB-a. Ali znanstvenici još nisu sigurni kako vlakno sprečava simptome GERB-a.
Povećanje prehrambenih vlakana je općenito dobra ideja. Osim što pomažu kod simptoma GERB-a, vlakna smanjuju i rizik od:
- visok kolesterol
- nekontroliranog šećera u krvi
- hemoroidi i drugi problemi s crijevima
Ako imate pitanja o tome treba li određena hrana biti dio vaše prehrane, razgovarajte sa liječnikom. Hrana koja pomaže poboljšanju refluksa kiseline za jednu osobu može biti problematična za nekog drugog.
Rad s liječnikom može vam pomoći razviti prehranu za kontrolu ili ublažavanje simptoma.
Kakvi su izgledi za GERD?
Osobe s GERB-om obično mogu upravljati svojim simptomima promjenom načina života i lijekovima bez recepta.
Razgovarajte sa liječnikom ako promjene životnog stila i lijekovi ne poboljšaju simptome. Vaš liječnik može preporučiti lijekove na recept ili u ekstremnim slučajevima operaciju.
