Proljeće je konačno izniklo. Uz to, na tržnici lokalnog farmera postoji obilje svježeg voća i povrća. Premda je lako uspjeti preokrenuti se na sve lijepe proizvode na vašem prvom putovanju u sezoni, otpad od hrane može biti pravi problem. Srećom, vaši ostaci voća i povrća ne moraju otpadnuti. Zašto ne biste sa svojom bebom podijelili ljubav prema proljetnim proizvodima praveći hranljivu dječju hranu uz tržnicu svog farmera? Hranjivije je od mnoštva stvari kupljenih u trgovini i puno je lakše napraviti nego što možda mislite!
"Izrađujući vlastitu hranu za bebe, možete koristiti svježe, zdrave, prirodne sastojke i izlagati bebu širokom rasponu zdrave i ukusne hrane od rane dobi", objašnjava dr. Sonali Ruder, autorica knjige "Prirodna hrana za bebe." "Osim toga, domaća hrana za bebe ima bolji okus od komercijalno pripremljene hrane za bebe. Ima više raznolikosti, a ekonomična je!"
Izrada hrane za bebe od svježeg, domaćeg voća i povrća s vašeg poljoprivrednog tržišta ne samo da će osigurati da djetetu date najhranjivije, hranjivije sastojke, već i znači da točno znate čime ih hranite. Vi imate kontrolu nad osiguravanjem da nema dodanih sastojaka, poput soli, šećera ili konzervansa. Evo još jednog okusa: Domaću hranu za bebe ne morate prerađivati na visokim temperaturama da biste održali stabilnost na policama, da ne biste izgubili nijedan od tih dragocjenih hranjivih sastojaka. A ako se pitate imate li vremena dodati još jedan zadatak svom sve rastućem popisu, razmislite o ovom: Možete pripremiti domaću hranu za bebe dok tjedan dana pripremate vlastitu hranu.
Kathryn Doherty, blogerica o zdravlju i prehrani u Family Food on the Table, kaže da za one koji se osjećaju zastrašeno: „Ne morate biti sjajni kuhar ili kupiti otmjenu opremu da biste napravili vlastitu hranu za bebe. Samo počnite s malim osnovama i vidjet ćete kako to lako može biti!"
Kako započeti s pripremanjem hranjive domaće hrane za bebe
Prije nego što započnete, evo kratke lekcije o pripremi proizvoda.
Dobro operite voće i povrće. Ovo je korak bez razmišljanja, a posebno je važan prilikom pripreme hrane za bebu. Temeljito pranje osigurava uklanjanje svih pesticida i / ili prljavštine. Izvrsno stanje na poljoprivrednim proizvodima je da je svjež, ali to znači da morate biti oprezni s njegovim čišćenjem! Jednom očistite, po potrebi ogulite (npr. S jabukama ili mangom).
Kuhajte ili pirjajte svoje proizvode dok ne omekšaju. To će olakšati pire, a istovremeno zadržati sve hranjive tvari. Ne preporučuje se kuhanje, jer će se neki sastojci izlučiti u vodi za kuhanje. Ovaj korak možete preskočiti ako imate meko, zrelo voće, poput banana ili bobica.
Sve bacite u pećnicu ili blender. Ovo je zabavni dio! Za pire možete koristiti i uronjeni blender. Dijelite u pojedinačne posude bez BPA i čuvajte u hladnjaku tri dana ili u zamrzivaču nekoliko mjeseci. Ako odlučite zamrznuti domaću hranu za bebe, osigurajte je da bude spremljena u hermetičkim spremnicima bez BPA kako bi se spriječilo izgaranje zamrzivača i izbjeglo bilo kakve štetne kemikalije.
Koliko je to jednostavno? U početku možete započeti s jednostavnom hranom s jednim sastojkom, poput graška ili mrkve. Ako ste spremni eksperimentirati s više, možete odmah uskočiti s ovih pet jednostavnih recepata za domaću dječju hranu koristeći tržišne proizvode vašeg ukusnog farmera!
Podijelite na Pinterestu
1. Zeleni grah i pire od avokada
Početak završetka: 15 minuta
Porcija: 1 1/2 šalice
Sastojci:
1 šalica zelenog graha, opran i podrezan
1 mali avokado, oguljen i jama uklonjen
2 žlice vode
Po želji: 1 češnja češnjaka
Upute:
- U košaricu za pare stavite zeleni grah (i češnjak, ako ga koristite) u košaricu za pare.
- U veliku posudu dodajte oko 1/2 šalice vode i stavite košaricu unutar lonca. Napomena: Voda ne smije dodirivati košaru za pare.
- Pokrijte i dinstajte na laganoj vatri 5 do 7 minuta ili dok grah ne postane svijetlozelen i nježan. Maknite s vatre i pustite da se grah ohladi.
- U procesoru ili blenderu za hranu dodajte ohlađeni zeleni grah, avokado, češnjak i vodu te miješajte dok ne postane glatko.
- Dijeliti u pojedinačne posude i staviti u hladnjak do 3 dana, ili zamrznuti do 3 mjeseca.
Podijelite na Pinterestu
2. Pire od jagoda i krušaka
Početak završetka: 10 minuta
Porcija: 1 šalica
Sastojci:
1 šalica jagoda, olupljena
1 mala kruška, oguljena i nasjeckana
Upute:
- U koš za pare stavite oguljenu krušku.
- U veliku posudu napunite oko 1/2 šalice vode i stavite košaricu unutar lonca. Napomena: Voda ne smije dodirivati košaru za pare.
- Poklopite i stavite na lagano pirjanje 5 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se kruška ohladi.
- U procesoru ili blenderu za hranu dodajte ohlađenu krušku i jagode i miješajte dok ne postane glatko.
- Dijeliti u pojedinačne posude i staviti u hladnjak do 3 dana, ili zamrznuti do 3 mjeseca.
Podijelite na Pinterestu
3. Pire od zelenog graška i šparoga
Početak završetka: 15 minuta
Porcija: 2 šalice
Sastojci:
1 šalica zelenog graška
1 šalica šparoga
2-3 žlice vode
Upute:
- Šparoge operite i odrežite drvene krajeve. Izrežite na 1-2 inčne komade.
- U košaricu za pare stavite šparoge i grašak.
- U veliku posudu dodajte oko 1/2 šalice vode i stavite košaricu unutar lonca. Napomena: Voda ne smije dodirivati košaru za pare.
- Poklopite i dinstajte na laganoj vatri 8 do 10 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se povrće ohladi.
- U procesoru ili blenderu za hranu dodajte šparoge, grašak i vodu te miješajte dok ne postane glatko.
- Dijeliti u pojedinačnu posudu i staviti u hladnjak do 3 dana, ili zamrznuti do 3 mjeseca.
Podijelite na Pinterestu
4. Pire od manga, mrkve i slatkog krumpira
Početak završetka: 1 sat
Porcija: 3 šalice
Sastojci:
1 mali slatki krumpir
1 šalica mrkve, pročišćena
1 šalica manga, oguljen
1/4 šalice vode
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F.
- Operite slatki krumpir i vilicom probušite rupe oko vanjske strane. Zamotajte čvrsto u foliju i pecite 45 minuta, ili dok ne omekša.
- Mrkvu zamotajte u zaseban komad folije i pecite 30 minuta ili dok ne omekša. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
- Skinite kožu sa slatkog krumpira.
- U hranu ili blender dodajte ohlađeni slatki krumpir, mrkvu, mango i miješajte dok ne postane glatko.
- Dijeliti u pojedinačnu posudu i staviti u hladnjak do 3 dana, ili zamrznuti do 3 mjeseca.
Podijelite na Pinterestu
5. Pire od banane, kivija i banane
Početak završetka: 10 minuta
Porcija: 1 šalica
Sastojci:
1 šalicu kelja, stabljike uklonite i nasjeckajte
1 velika zrela banana, oguljena
2 kivija, oguljena
Upute:
- U košaricu za pare stavite kelj.
- U veliku posudu dodajte oko 1/2 šalice vode i stavite košaricu unutar lonca. Napomena: Voda ne smije dodirivati košaru za pare.
- Poklopite i stavite na lagano pirjanje 5 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se kruška ohladi.
- U procesoru ili blenderu za hranu dodajte kelj, bananu i kivi i miješajte dok ne postane glatko.
- Dijeliti u pojedinačnu posudu i staviti u hladnjak do 3 dana, ili zamrznuti do 3 mjeseca.
Zabavna stvar kod kupovine na tržnici farmera su beskrajne mogućnosti onoga što možete stvoriti iz svog prevoza. Ako ste se u prošlosti brinuli o otpadu hrane, lako se možete odmoriti znajući da svoj proizvod ne samo što najbolje iskorištavate, već i hranite bebu najbolje što može pojesti. A ako vam treba još jedan razlog, imajte na umu da je pravljenje vlastite hrane za bebe (čak i samo nekoliko obroka tjedno) ekološki prihvatljivo i podupire lokalne tvrtke. Svi pobjeđuju! Ako ste zabrinuti da li su neke namirnice sigurne da vaše dijete jede, najbolje je da ih ostavite vani dok to sigurno ne znate. Poigrajte se sa sastojcima. Ako znate da vaše dijete voli jabuke, ali ne i kruške, promijenite recept! Uz spomenuto,uvijek pitajte svog liječnika ako niste sigurni u koju dob možete sigurno unijeti krute tvari i novu hranu. Ako beba pokaže znakove netolerancije ili ima alergijsku reakciju, odmah se posavjetujte s liječnikom.
Volio bih znati koje zabavne recepte stvarate kod kuće. Koji su vaši omiljeni nalazi na poljoprivrednoj pijaci recepata za hranu za bebe?
Podijelite na Pinterestu
Kaleigh je registrirani dijetetičar, bloger o hrani o hrani na Lively Tableu, pisac i programer recepata koji se bavi stvaranjem zdravog načina života i dostupnim svima. Vjeruje u ne-dijetni pristup zdravoj prehrani i nastoji pomoći klijentima da razviju pozitivan odnos s hranom. Kad nije u kuhinji, Kaleigh se može naći u druženju sa suprugom i tri Bretanja španijelke.
