Pregled
Giht je vrsta upalnog artritisa koji utječe na zglobove tijela. Simptomi su najčešće u stopalima i nožnim prstima.
Giht je uzrokovan stanjem zvanim hiperuricemija. To se događa kada se u tijelu nakuplja previše mokraćne kiseline. Mokraćna kiselina nastaje kada se razgrade kemijski spojevi nazvani purini. Kada se pojavi hiperuricemija, mokraćna kiselina može taložiti kristale u zglobovima, što izaziva bolno oticanje i upalu.
Giht pogađa otprilike 4 posto odraslih u Sjedinjenim Državama. Postoje mnogi čimbenici rizika za giht. Određena stanja, poput poremećaja krvi i metabolizma mogu uzrokovati da vaše tijelo stvara previše mokraćne kiseline. Ostale bolesti, poput problema s bubrezima i štitnjačom mogu ugroziti sposobnost vašeg tijela da eliminira mokraćnu kiselinu.
Prehrambene navike, poput pretjeranog konzumiranja alkohola i jedenja hrane s visokim sadržajem purina (crveno meso i školjke) ili fruktoze (slatki napici), također mogu dovesti do visoke razine mokraćne kiseline u krvi. No, o kavi postoje oprečne informacije. Često se ispijači kave zabrinuti zbog gihta pitaju se: je li kava korisna ili štetna?
Pogledajmo da li kava povećava ili smanjuje rizik od gihta i kako se uklapa u vašu prehranu ako već imate giht.
Istraživanje u korist kave
Većina znanstvenih istraživanja sugerira da kava može igrati ulogu u smanjenju rizika od gihta. Kava sadrži širok izbor korisnih spojeva, uključujući minerale, polifenole i kofein. Pogledajte više o zdravstvenim prednostima kave.
Smatra se da kava smanjuje rizik od gihta snižavanjem razine mokraćne kiseline kroz nekoliko mehanizama. Kava može sniziti razinu mokraćne kiseline povećavajući brzinu kojom vaše tijelo izlučuje mokraćnu kiselinu. Smatra se da kava konkurira enzimu koji razgrađuje purine u tijelu. To može sniziti brzinu stvaranja mokraćne kiseline.
Nedavni pregled istraživanja pokazao je da je u mnogim slučajevima pijenje kave povezano s nižim razinama mokraćne kiseline i manjim brojem epizoda hiperuricemije.
U jednoj navedenoj japanskoj studiji istraživači su otkrili da konzumiranje kave ima obrnut odnos s razinom mokraćne kiseline. Oni koji su popili najviše kave (otprilike pet šalica dnevno) imali su najnižu razinu mokraćne kiseline među sudionicima studije. Iako su testirani i kava i čaj, čini se da se ovi rezultati primjenjuju samo na kavu.
Ovaj dokaz podrazumijeva da spojevi u kavi osim kofeina mogu igrati ulogu u snižavanju razine mokraćne kiseline.
Čini se da još jedan sustavni pregled podržava ovu ideju. U ovom pregledu za 2014. godinu, istraživači spominju dvije studije o kavi i gihtu iz Trećeg nacionalnog istraživanja ispitivanja zdravlja i ishrane. U jednoj od studija, potrošnja kave i čaja analizirana je pored razine mokraćne kiseline u serumu. Istraživači su otkrili da je konzumiranje kave, ali ne i konzumiranje čaja, povezano s nižim razinama mokraćne kiseline i rizikom hiperuricemije.
Zašto bi kava mogla biti korisna
Postoji nekoliko razloga zbog kojih kava može pružiti zaštitni učinak protiv nakupljanja mokraćne kiseline. Da bismo razumjeli zašto, prvo moramo razumjeti kako djeluju određeni lijekovi protiv gihta.
Postoje dvije vrste lijekova protiv gihta koje vam liječnik može propisati: inhibitori ksantin oksidaze i uricosurics.
Inhibitori ksantin oksidaze djeluju tako da inhibiraju aktivnost ksantin oksidaze. Ksantin oksidaza je enzim koji pomaže tijelu da metabolizira purine. Budući da su purini izvor mokraćne kiseline, inhibiranje ovog enzima može pomoći u održavanju niske razine mokraćne kiseline.
Kofein se smatra metil ksantinom. Stoga se također može natjecati i potencijalno blokirati djelovanje ksantin oksidaze.
Uricosurics funkcioniraju pomažući bubrezima da riješe tijelo mokraćne kiseline. Iako se kofein ne smatra nužno uricosuric-om, može djelovati na sličan način.
Istraživanja su pokazala da klorogena kiselina, polifenol koji se nalazi u kavi može pomoći u poboljšanju osjetljivosti na inzulin. Jedno istraživanje je otkrilo da je kod ljudi s hiperinzulinemijom došlo do opadanja izlučivanja natrija i mokraćne kiseline putem bubrega. Kad se razina inzulina smanjila, a osjetljivost na inzulin poboljšala, eliminirala se i eliminacija natrija i urata.
Istraživanje protiv kave
Postoji nedostatak istraživanja koja sugeriraju da kava može doprinijeti povećanju rizika od gihta. Međutim, neki istraživači vjeruju da nema dovoljno dokaza u korist pijenja kave da bi se smanjio rizik od gihta.
U jednom sustavnom pregledu istraženo je 11 studija na njihove rezultate o unosu kave i nivou mokraćne kiseline u serumu. Istraživači su otkrili da, iako postoje dokazi koji upućuju na to da unos kave smanjuje rizik od gihta, rezultati nisu bili dovoljno statistički značajni.
Pored toga, jedno istraživanje pokazalo je mnogo drugačiju povezanost između unosa kave i razine mokraćne kiseline u serumu. U toj studiji, istraživači su otkrili da se razina mokraćne kiseline povećavala tijekom razdoblja konzumiranja kave i smanjivala tijekom razdoblja bez unosa kave.
Dodatna istraživanja također sugeriraju da genetske varijacije igraju ulogu u odnosu između konzumiranja kave i rizika od gihta. U ovoj analizi je utvrđeno da su određeni SNP (ili genetske varijacije) povezane s metabolizmom urata povezane s većim rizikom od gihta. Ti isti SNP-ovi također su bili povezani sa smanjenom potrošnjom kave.
Ovo istraživanje ne sugerira nužno negativan utjecaj kave na rizik od gihta. Umjesto toga, sugerira da na odnos gihta i kave može utjecati genetika.
Zašto bi kava mogla biti štetna
Postoji vrlo malo dokaza koji upućuju na to da unos kave uzrokuje giht ili povećava rizik od pojave gihta. Iako se većina dokaza zalaže za ispijanje kave da bi se smanjio rizik od gihta, još uvijek postoji prostor za proširenje istraživanja.
Donja linija
Većina istraživanja ukazuje na činjenicu da konzumiranje kave može potencijalno smanjiti rizik od gihta. Primarni čimbenici rizika od gihta uključuju:
- biti muško
- biti pretilo
- obiteljska povijest gihta
- određeni lijekovi
- zdravstvena stanja, poput hipertenzije, kongestivnog zatajenja srca, bolesti bubrega i hiperlipidemije
- značajna konzumacija alkohola
- dijeta bogata purinima (crveno meso, školjke, slatki napici)
Ako već imate gihtu, ispijanje kave može vam pomoći smanjiti šansu da vam se pojavi bljeskalica. To je zato što kava može pomoći smanjiti mokraćnu kiselinu koju vaše tijelo stvara. Također može poboljšati izlučivanje mokraćne kiseline u vašem tijelu.
Istraživanja također pokazuju da čaj i kava bez kofeina nemaju isti učinak na smanjenje mokraćne kiseline kao kava. Umjesto toga, čini se da su blagodati najizraženije svakodnevnim, redovitim unosom kave.
Nekoliko žlica mlijeka s niskim udjelom masti u vašoj kavi može biti dodatna korist, ali preskočite šećer. Veliki unos šećera može biti drugi faktor rizika za razvoj gihta.
Konačno, ako ste zabrinuti zbog rizika od razvoja gihta ili pokretanja napada gihta, obratite se svom liječniku za više informacija o tome kako upravljati svojim stanjem.
